Liliowy jest lekko toksyczny dla ludzi i zwierząt
W rzeczywistości wszystkie części bzu, zwłaszcza jego liście, kora, pędy i jagody, są uważane za lekko trujące. Zawierają glikozydową syringinę, która występuje głównie w bzach (łac. Syringa vulgaris) i która również powoduje jej mocno gorzki smak. Każdy, kto kiedykolwiek skosztował niesłodzonych kwiatów bzu, będzie mógł potwierdzić gorycz pomimo słodkiego zapachu - potraktuj to spostrzeżenie poważnie, ponieważ jest to wyraźna wskazówka na trujące składniki bzu. Jednak dorośli musieliby jeść dość duże ilości, aby doświadczyć jakichkolwiek konsekwencji. Sytuacja wygląda inaczej w przypadku dzieci i małych zwierząt domowych, takich jak króliki, świnki morskie itp. Mogą wtedy wystąpić skurcze żołądka i biegunka.
przeczytaj także
- Czy po kwitnieniu trzeba ścinać bzy?
- W przypadku saszetek potpourri lub zapachowych: suszone bzy
- Wnieś wiosnę do swojego domu dzięki świeżo ściętym bzom
Jadalne kwiaty bzu
W przeciwieństwie do reszty rośliny kwiaty bzu są uważane za jadalne. Jest to jednak prawdą tylko częściowo: kwiaty nie powinny być spożywane na surowo - na przykład jako dekoracja sałatki lub jako kwiaty kandyzowane - ale tylko jako gotowany syrop z kwiatów bzu. Ponieważ jest mocno podgrzewany przez około 20 minut, zawarte w nim toksyny ulegają zniszczeniu i możesz cieszyć się syropem w herbacie lub podobnym. Prosty napar z kwiatów bzu - na przykład jako herbatę - należy spożywać ostrożnie, osoby wrażliwe mogą reagować skurczami.
Bzu nie pochodzą z bzu
Zwłaszcza w północnych Niemczech często można znaleźć w supermarkecie herbatę z bzu lub sok z bzu, które są reklamowane jako szczególnie zdrowe. Nie są to jednak owoce bzu pospolitego, ale jagody czarnego bzu.
Porady
Alergicy na zapachy też muszą uważać: olejki eteryczne zawarte w bzu mogą nie tylko powodować bóle głowy, ale także utrudniać oddychanie.
