Zbierz we właściwym czasie
Przede wszystkim owoce róży należy zbierać we właściwym czasie. W najlepszym przypadku zbiory powinny rozpocząć się najwcześniej pod koniec października. Owoce nie tracą zauważalnej jakości do grudnia. Później istnieje duże ryzyko, że zaczną fermentować, gniją lub zostały już zjedzone przez ptaki.
przeczytaj także
- Dzika róża dla psów - zdrowe bogactwo składników odżywczych
- Najpierw kwiaty, potem róży
- Mała sztuczka z dużym efektem: bez wysiłku usuń nasiona z owoców róży
Cały owoc czy zmiażdżony?
Owoce róży można suszyć w całości lub kruszyć. Zaleca się siekać duże owoce. To powoduje, że szybciej wysychają. Owoce róży należy wcześniej umyć. Ponadto, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, łodygę należy usunąć.
Z rdzeniami czy bez?
Jeśli owoce róży zostały zerwane, gdy były miękkie, przygotowanie do suszenia przebiega znacznie szybciej. Powód: gdy są miękkie, nasiona można łatwo usunąć z otaczającej miazgi.
Jeśli później zechcesz użyć owoców róży do zrobienia herbaty, nie musisz usuwać nasion. Podobnie jak miazga są niezwykle bogate w witaminy. Zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Aby usunąć pestkę, owoce przecina się wzdłuż. Następnie jądra można zeskrobać.
Gdzie i jak odbywa się suszenie?
Do suszenia można wykorzystać następujące urządzenia: suszarkę, piekarnik, grzejnik. Ponadto owoce róży można suszyć na świeżym powietrzu. Aby to zrobić, rozkłada się je na gazecie lub blasze do pieczenia. Idealne do tego są powietrznie suche pomieszczenie, balkon lub taras.
Jeśli chcesz suszyć owoce róży w suszarce lub w piekarniku, nie ustawiaj temperatury powyżej 40 ° C. Jeśli jest cieplej, enzymy i witaminy ulegają zniszczeniu, a owoce róży tracą wartość zdrowotną. W piekarniku drzwiczki piekarnika powinny być uchylone. Pozwala to na ucieczkę wilgoci.
Zwróć uwagę na następujące kwestie:
- Regularnie obracaj róży
- pozostaw do wyschnięcia dłużej niż za krótko (zmniejsz ryzyko rozwoju pleśni)
- im cieplejsze, tym szybciej wysychają
- po wyschnięciu umieścić w szczelnym pojemniku
Używa do suszonych owoców dzikiej róży
Teraz owoce róży można przechowywać i przechowywać przez kilka miesięcy. Po wyschnięciu nadają się do następujących celów:
- herbata
- Mąka owocowa z. B. na owsiankę (baby), budyń
- Koktajle
- Sosy
- Dodatek do karmy dla zwierząt, np. Dla psów
- do celów dekoracyjnych na okres jesienno-zimowy
Porady & Triki
Często jądra róży można po prostu wyciągnąć z poprzedniej części kwiatu, do której przyklejają się brązowe lub czarne i wysuszone pręciki.
KKF
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
