Cechy zewnętrzne liści
Liście, zarówno u podstawy, jak i na nagiej łodydze, są koloru niebiesko-zielonego do zielonego. To sprawia, że wydają się niepozorne pośród innych zielonych roślin. Ale po bliższym przyjrzeniu się, staje się jasne, że są dość uderzające.
przeczytaj także
- Podgrodzie w czasach swojej świetności
- Rozpoznaj podagrycznik: kwiaty, liście, owoce i nie tylko
- Podagrycznik pospolity Zastosowanie: w kuchni i medycynie naturalnej
Liście ułożone są naprzemiennie. Są podzielone na ogonek i blaszkę liściową. Łodyga liści może mieć do 20 cm długości. Blaszka liściowa jest potrójna. Poszczególne pióra są również podzielone na trzy części. Tak szczegółowo wyglądają ulotki:
- zwężający się ku końcowi
- owalny, podłużny
- przetarte na krawędzi
- bardzo włochaty pod spodem
- goły na górze
Możesz jeść liście!
Nie musisz być fanem dzikich ziół, aby polubić mieloną trawę. Każdy, kto ma iskrę kulinarnego pragnienia wiedzy, będzie mógł delektować się Giersch. Te chwasty są jadalne, a nawet zdrowe. Czy to do prostych dań, czy do celów leczniczych, nasączonych olejem lub suszonych i parzonych jako herbata - wybór należy do Ciebie!
Użyj młodych i starszych liści
Liście, które silnie pachną podczas potarcia, najlepiej zbierać przed rozpoczęciem kwitnienia. Świeżo wypędzone (koniec marca / początek kwietnia) smakują przyjemnie aromatycznie i ostro. Młode liście podagrycznika nadają się np. Do sałatek, szpinaku, smoothie oraz do gotowanych na twardo potraw na soki.
Starsze liście, które latem mogą urosnąć do ogromnych rozmiarów w porównaniu z młodymi, nadają się do suszenia. Ale mogą być również używane do wyczarowywania pysznych zup i dań warzywnych. Można ich używać między innymi do przyprawiania potraw z ziemniaków.
Porady
Liście Graala to darmowy i bardziej pożywny substytut pietruszki w kuchni.
