Suszenie grzybów parasolowych - tak to działa

Suszenie grzybów parasolowych - tak to działa

Jak prawidłowo suszyć grzyby parasolowe

Przede wszystkim chcielibyśmy zauważyć, że grzyby parasolowe nie nadają się do zamrażania. Jeśli chcesz je zachować, suszenie jest jedyną rozsądną opcją.

przeczytaj także

  • Suszenie smardz - w ten sposób utrwala się szlachetne grzyby
  • Osusz podgrzybka wiedźmy
  • Suszenie grzybów parasolowych - metody i wskazówki

Istnieją następujące opcje suszenia grzybów parasolowych:

  • w suszarce do żywności
  • w piekarniku i na powietrzu
  • w powietrzu

Suszone grzyby parasolowe w automatycznej suszarce

  1. Oczyść grzyby parasolowe. Należy usunąć czarne i oślizgłe obszary.
  2. Odetnij łodygi i odłóż je na razie.
  3. Pokrój czapki na plasterki lub kawałki w kształcie ciasta.
  4. Umieść plasterki lub kawałki grzybów w suszarce.
  5. Włączyć maszynę i postępować zgodnie z instrukcjami producenta.
  6. Teraz pokrój łodygi na małe koła.
  7. Wyjmij kawałki grzybów z suszarki, a następnie włóż koła macierzyste.
  8. Zmiel wysuszone koła uchwytów w moździerzu lub młynku do kawy, aby uzyskać aromatyczny proszek.

Grzyby suszone w piecu i na powietrzu

  1. Oczyść grzyby parasolowe. Należy usunąć czarne i oślizgłe obszary.
  2. Następnie pokrój grzyby na plastry o grubości od trzech do pięciu milimetrów.
  3. Rozłóż kawałki równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Susz grzyby parasolowe przez około 20 minut w piekarniku o temperaturze 40-50 stopni Celsjusza. Drzwi powinny być uchylone, aby umożliwić ujście wilgoci. Po prostu zaciśnij drewnianą łyżkę pomiędzy.
  5. Wyjmij grzyby z piekarnika i umieść je na gazecie.
  6. Pozostaw grzyby parasolowe do wyschnięcia w południowym słońcu przez kolejne trzy do czterech dni.

Porady:

  • Gdybyś tylko suszył grzyby w piekarniku, prawdopodobnie wyszłyby czarne i twarde okazy.
  • Regularnie używaj grzybów parasolowych i w razie potrzeby wymień gazetę.
  • Uważaj, aby podczas suszenia grzyby nie stykały się ze sobą.

Suszone na powietrzu grzyby parasolowe

  1. Przygotuj grzyby parasolowe zgodnie z powyższym opisem (umyj i pokrój).
  2. Rozłóż małe kawałki grzyba na siatce wyłożonej papierem do pieczenia lub gazetą.
  3. Umieść kratkę w suchym, przewiewnym pomieszczeniu.

Porady

Jak tylko grzyby zaszeleściły, są całkowicie suche.

Prawidłowo przechowuj suszone grzyby

Suszone grzyby (w tym proszek) najlepiej przechowywać w szczelnych, ciemnych szklankach.

Porady

  • Puder idealny do przyprawiania zup, sałatek i sosów.
  • Jeśli chcesz dalej przetworzyć suszone grzyby parasolowe, namocz je w letniej wodzie na około 30 minut. Następnie możesz użyć kawałków jak świeżych grzybów parasolowych.

Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania