Jak prawidłowo suszyć grzyby parasolowe
Przede wszystkim chcielibyśmy zauważyć, że grzyby parasolowe nie nadają się do zamrażania. Jeśli chcesz je zachować, suszenie jest jedyną rozsądną opcją.
przeczytaj także
- Suszenie smardz - w ten sposób utrwala się szlachetne grzyby
- Osusz podgrzybka wiedźmy
- Suszenie grzybów parasolowych - metody i wskazówki
Istnieją następujące opcje suszenia grzybów parasolowych:
- w suszarce do żywności
- w piekarniku i na powietrzu
- w powietrzu
Suszone grzyby parasolowe w automatycznej suszarce
- Oczyść grzyby parasolowe. Należy usunąć czarne i oślizgłe obszary.
- Odetnij łodygi i odłóż je na razie.
- Pokrój czapki na plasterki lub kawałki w kształcie ciasta.
- Umieść plasterki lub kawałki grzybów w suszarce.
- Włączyć maszynę i postępować zgodnie z instrukcjami producenta.
- Teraz pokrój łodygi na małe koła.
- Wyjmij kawałki grzybów z suszarki, a następnie włóż koła macierzyste.
- Zmiel wysuszone koła uchwytów w moździerzu lub młynku do kawy, aby uzyskać aromatyczny proszek.
Grzyby suszone w piecu i na powietrzu
- Oczyść grzyby parasolowe. Należy usunąć czarne i oślizgłe obszary.
- Następnie pokrój grzyby na plastry o grubości od trzech do pięciu milimetrów.
- Rozłóż kawałki równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Susz grzyby parasolowe przez około 20 minut w piekarniku o temperaturze 40-50 stopni Celsjusza. Drzwi powinny być uchylone, aby umożliwić ujście wilgoci. Po prostu zaciśnij drewnianą łyżkę pomiędzy.
- Wyjmij grzyby z piekarnika i umieść je na gazecie.
- Pozostaw grzyby parasolowe do wyschnięcia w południowym słońcu przez kolejne trzy do czterech dni.
Porady:
- Gdybyś tylko suszył grzyby w piekarniku, prawdopodobnie wyszłyby czarne i twarde okazy.
- Regularnie używaj grzybów parasolowych i w razie potrzeby wymień gazetę.
- Uważaj, aby podczas suszenia grzyby nie stykały się ze sobą.
Suszone na powietrzu grzyby parasolowe
- Przygotuj grzyby parasolowe zgodnie z powyższym opisem (umyj i pokrój).
- Rozłóż małe kawałki grzyba na siatce wyłożonej papierem do pieczenia lub gazetą.
- Umieść kratkę w suchym, przewiewnym pomieszczeniu.
Porady
Jak tylko grzyby zaszeleściły, są całkowicie suche.
Prawidłowo przechowuj suszone grzyby
Suszone grzyby (w tym proszek) najlepiej przechowywać w szczelnych, ciemnych szklankach.
Porady
- Puder idealny do przyprawiania zup, sałatek i sosów.
- Jeśli chcesz dalej przetworzyć suszone grzyby parasolowe, namocz je w letniej wodzie na około 30 minut. Następnie możesz użyć kawałków jak świeżych grzybów parasolowych.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania