Po prostu obierz grzyby

Po prostu obierz grzyby

Oczyść i obierz grzyby

Podobnie jak wszystkie inne grzyby, grzyby są bardzo delikatnym pokarmem. Jeśli nie są traktowane ostrożnie, szybko rozwijają się nieestetyczne punkty nacisku, które stają się ciemne. Ale dzięki drobnym sztuczkom twoje grzyby pozostają atrakcyjne i można je ułożyć w apetyczny sposób. Na przykład nigdy nie wylewaj grzybów z kosza na miejsce pracy. Na delikatnym ciele mogą pojawić się ciemne plamy, kapelusze mogą się zrywać. Zamiast tego wyjmuj po jednym grzybie z kosza i dokładnie go wyczyść.

Białe lub brązowe grzyby są zawsze czyszczone przed obróbką, nawet jeśli okazy z supermarketu są tylko lekko zabrudzone. Jeśli grzyby mają być marynowane, należy je również obrać, ponieważ dzięki temu marynata lepiej wnika w miazgę.

  1. Najpierw odetnij suchy koniec łodyg grzyba.
  2. Weź czystą szczoteczkę i usuń wszelkie cząsteczki brudu z kapelusza grzyba.
  3. Delikatnie obróć grzyba, trzymając łodygę.
  4. Teraz możesz również usunąć zabrudzenia z listew.
  5. Teraz połóż nóż na czapce z grzybami i podrap skórę od góry do dołu.
  6. Wykonaj kilka drobnych cięć, ale tylko drap skórę.
  7. Teraz ściągnij skórę pasami od góry do dołu.

przeczytaj także

  • Grzyby namoczyć w oleju, occie lub osolonej wodzie
  • Sezon na grzyby
  • Grzyby jako składnik karmy dla psów

Jeśli grzyb jest obrany, należy go natychmiast przetworzyć. Jeśli nie chcesz od razu przetwarzać swoich grzybów, najlepiej zabrudzić je. Pamiętaj jednak, że grzyby mają ograniczony okres przydatności do spożycia.

Porady

Grzybów nie czyści się wodą, tj. Nie stosuje się kąpieli wodnej do czyszczenia, ani kąpieli pod dźwigiem wodnym.

Grzyby moczyłyby się w wodzie jak gąbka, byłyby miękkie i papkowate, z wymywanym aromatem.

Grzyby nie nasiąkają od razu pod bieżącą wodą, ale woda nieuchronnie wypłukuje aromaty do kanalizacji.

Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania