Rozróżnienie między owocami i warzywami
Przynależność botaniczna do rodzaju dyniowatych, a tym samym bliski związek z dynią i ogórkami, jest często podawany jako argument za klasyfikacją w kategorii warzyw. Dlatego klasyfikacja jako owoc jest bardziej oparta na kulinarnym przypisaniu rzekomo słodkiego owocu. Z ściśle naukowego punktu widzenia w rzeczywistości nie ma takiego podziału na owoce i warzywa na podstawie smaku. W końcu są też owoce, które niekoniecznie mają słodki smak:
- Pigwy
- owoce dzikiej róży
- Awokado
przeczytaj także
- Czy melon miodowy jest uważany za owoc czy warzywo?
- Czy papaja należy do owoców czy warzyw?
- Co to jest papryka - owoc czy warzywo?
Z drugiej strony rabarbar jest zwykle postrzegany jako warzywo, chociaż najczęściej jest przetwarzany na desery. Sam smak nie odpowiada na pytanie o przynależność do owoców lub warzyw.
Kwestia wieku roślin
W rzeczywistości przydział do owoców lub warzyw zależy od wieku odpowiednich roślin. Owoce to rośliny wieloletnie, które czasami osiągają bardzo stary wiek w postaci krzewów lub drzew. Dlatego też, ściśle mówiąc, za owoce uważa się również owoce drzewa oliwnego. Z drugiej strony, warzywa definiuje się jako wszystko, co obumiera wraz z pozostałymi częściami roślin po zbiorach lub, podobnie jak szparagi, ma maksymalny okres uprawy wynoszący dwa lata. Gdy melon jest warzywem, wszystkie części rośliny obumierają, aż w następnym sezonie z nasion wyrosną nowe rośliny.
Arbuza jako pikantny dodatek warzywny
W niektórych krajach arbuz o słodkim smaku jest również spożywany jako pikantny dodatek do warzyw. W tym celu owoce kroi się na kawałki i umieszcza w roztworze octu, który jest również dobrym sposobem na długotrwałe przechowywanie arbuza.
Porady & Triki
Ze względu na krótszy okres wegetacji i niższe temperatury, melony muszą być przenoszone w odpowiednim czasie lub uprawiane w szklarni, jeśli owoce mają być gotowe do zbioru.
WK
