Najpierw wyczyść świeże nasiona
Duża dynia daje dużo nasion. Są tak smaczne i zdrowe, że stanowią idealną przekąskę. Małe, chrupiące jądra są również popularne w daniach i sałatkach. Ale zanim skorupa zostanie pęknięta, a wnętrze usunięte, pozostaje jeszcze trochę pracy do wykonania.
- Rozetnij dynię i usuń nasiona
- Z grubsza usuń przylegającą miazgę
- Umieść pestki dyni w durszlaku i dokładnie umyj
- usunąć ostatnie resztki miazgi
przeczytaj także
- Prażenie pestek dyni - domowa przekąska jest taka prosta
- Peeling dyni Hokkaido - czy skórka naprawdę musi iść?
- Obieranie papryki - trzy sposoby na pozbycie się skórki
Rozłam miskę wałkiem do ciasta
Jądra, które są jeszcze mokre po praniu, najpierw lekko wysusz, w przeciwnym razie będą śliskie i ześlizgną się pod wałek do ciasta.
- Rozłóż pestki dyni pojedynczą warstwą na papierze do pieczenia.
- Kilkakrotnie przetaczaj wałkiem do pestek dyni, delikatnie dociskając. Nie zwijaj jąder na płasko!
- Sprawdź, czy wszystkie łuski nie pękły i popraw je, jeśli to konieczne.
- W rondelku zagotuj wodę i dodaj pestki dyni.
- Zamknij garnek pokrywką i pozostaw pestki dyni na wolnym ogniu przez około pół godziny. Jądra oddzielą się od łupiny i opadną na dno. Jednak lekkie muszle pozostają na powierzchni wody.
- Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć wszystkie muszle.
- Przelej zawartość garnka przez sito, aby złapać nasiona.
- Najpierw opłucz jądra zimną wodą i pozwól im na chwilę osuszyć.
- Rozłóż nasiona na papierze do pieczenia, gdzie mogą w spokoju wyschnąć. Ręczniki papierowe nie są odpowiednie, ponieważ ziarna mogą się do nich przyklejać.
Nie zdziw się, że uwolnione jądra mają biały kolor. Podczas gotowania odpadała nie tylko twarda skorupa zewnętrzna, ale także zielona powłoka.
Obierz jądra zębami
Jeśli chcesz cieszyć się tylko kilkoma pestkami dyni na raz lub jeśli kupiłeś już prażone nasiona w sklepach, metoda gotowania jest mniej odpowiednia. Doświadczeni jedzący po prostu usuwają skórkę zębami tuż przed jedzeniem.
- Weź pestkę dyni pionowo w dłoń, wąską, spiczastą stroną do siebie.
- Weź spiczasty koniec między przednie zęby i delikatnie ugryź, aż skorupa pęknie.
- Możesz wyciągnąć łatwo dostępny rdzeń z otwartej skorupy językiem. Jeśli nadal jest to dla Ciebie trudne, możesz również pomóc ręką w pierwszej fazie ćwiczenia.
Wskazówki i triki z nożyczkami
Ci, którzy nie opanowali metody dziesiątek lub nie lubią jej używać, mogą zamiast tego rozłupać muszlę nożyczkami.
- Skórkę odciąć nożyczkami na kilka milimetrów
- Wykonaj cięcie w najgrubszym miejscu
- Całkowicie otwórz skorupkę palcami lub paznokciami
- Wyjmij rdzeń i zjedz
Wniosek dla szybkich czytelników:
- Świeże nasiona: wyjąć z owoców dyni; usunąć grube pozostałości miazgi
- Czyszczenie: Umieść nasiona na sicie; dokładnie umyć pod bieżącą wodą
- Krok 1: Rozłóż suszone nasiona pojedynczą warstwą na papierze do pieczenia
- Krok 2: przewróć go kilkakrotnie wałkiem do ciasta; zastosuj delikatny nacisk; Pociski pękają
- Krok 3: włóż nasiona do wrzącej wody; Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut
- Krok 4: Usuń wszelkie pływające muszle łyżką cedzakową
- Krok 5: Wlej nasiona przez sito; Spłucz zimną wodą
- Krok 6: Rozłóż pestki dyni na papierze do pieczenia i pozostaw do wyschnięcia
- Metoda zębów: pestki dyni trzymaj pionowo między przednimi zębami; gryźć ostrożnie;
- Nożyczki: naciąć na milimetr w najgrubszej części muszli; Uwolnij rdzeń za pomocą gwoździ
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
