Trzy najpopularniejsze rodzaje rzeżuchy
Trzy główne rodzaje rzeżuchy to:
- Rzeżucha ogrodowa
- Rukiew wodna
- Nasturcje
przeczytaj także
- Trawa pampasowa występuje w wielu odmianach i kolorach
- Gwiazdy betlejemskie występują w wielu odmianach
- Rzeżucha nie nadaje się do suszenia
Rzeżucha ogrodowa (Lepidium sativum)
Rzeżucha ogrodowa jest najczęściej wysiewana w ogrodach i na parapecie. Rozwija najmniejsze liście i najdelikatniejsze rośliny.
Rzeżucha kiełkuje bardzo szybko i jest gotowa do zbioru w ciągu kilku dni na parapecie oraz w ciągu jednego do dwóch tygodni na zewnątrz. Nasiona rzeżuchy często są spożywane w postaci kiełków. Liście mają lekko ostry smak, który przypomina nieco musztardę.
Rukiew wodna (Nasturtium officinale)
Rukiew wodna jest jedną z roślin wodnych. Ale rośnie również na bardzo wilgotnych glebach. Ten typ rzeżuchy nie nadaje się do siewu na parapet.
Liście stają się większe niż u rzeżuchy ogrodowej, a roślina rośnie nieco wyżej.
Spożywane są tylko liście rzeżuchy. Mają lekko pikantny smak.
Nasturcja (Tropaeolum)
Nasturcja jest sadzona jako roślina ozdobna przede wszystkim ze względu na ozdobne liście i bardzo ładne, żółto-pomarańczowo-czerwone kwiaty.
Liście są jadalne. Mają lekko aromatyczny smak. Kwiaty można również spożywać. Są często używane do dekoracji sałatek i zup. Nasiona nasturcji służą jako substytut kaparów i są gotowane w potrawach takich jak potrawka z kurczaka.
Liczne odmiany rzeżuchy z Japonii
W Japonii rzeżucha zawsze była uważana za przysmak. Hoduje się tu nie tylko odmiany zielonej rzeżuchy, ale także odmiany czerwonawe i brązowo-fioletowe.
Zdrowe zioła uprawiane w ogrodzie lub w domu
Wszystkie rodzaje rzeżuchy są również stosowane jako naturalne lekarstwa ze względu na ich liczne składniki. Zawierają szeroką gamę witamin i minerałów.
Rzeżucha pobudza apetyt i chroni układ odpornościowy. Aromatyczne zioło zapewnia dostarczanie witaminy C, szczególnie zimą.
Porady & Triki
Posadź wybrane odmiany rzeżuchy raz w słonecznym i zacienionym miejscu. Będziesz zaskoczony różnymi smakami, które mogą wynikać z jednej odmiany.
