Śliwki zamrażać - dłużej „zbierać” z zamrażarki

Śliwki zamrażać - dłużej „zbierać” z zamrażarki

Użyj odpowiednich śliwek

Śliwki są stosunkowo łatwe do zamrożenia. Powinny jednak dawać maksymalny smak i być nieskazitelne.

  • nie używaj owoców niedojrzałych lub przejrzałych
  • dopasować optymalny poziom dojrzałości
  • Muszla powinna być nienaruszona i twarda
  • Posortuj papkowate lub zepsute plamy

przeczytaj także

  • Różne sposoby marynowania śliwek
  • Przechowywanie śliwek - instrukcje i wskazówki dotyczące przechowywania
  • Mrożenie śliwek mirabelki - tak utrwala się żółte śliwki

Zwłaszcza, gdy śliwki pochodzą z własnego, nieopryskanego drzewa, kilku nieproszonych gości może bawić się w owocach. Nie stanowi to problemu, ale oczywiście takie owoce nie nadają się do spożycia.

W ten sposób możesz zamrażać śliwki

To, jak będziesz przechowywać śliwki w zamrażarce, zależy od Ciebie:

  • Zamrozić surowe śliwki
  • alternatywnie gotowe ciasto śliwkowe
  • lub gotowe puree

Zamroź surowe śliwki

Surowe śliwki można szybko i łatwo zamrozić. Wcześniej niezbędnych jest tylko kilka czynności przygotowawczych.

  1. Dokładnie umyj wszystkie owoce.
  2. Daj śliwkom czas do wyschnięcia lub osusz je czystym ręcznikiem kuchennym.
  3. Usuń kamienie. Działa to najlepiej, jeśli owoc jest przecięty na pół ostrym nożem.
  4. Rozłóż połówki śliwki w jednej warstwie na tacy, która mieści się w zamrażarce.
  5. Umieść rozłożone kawałki śliwki w zamrażarce, aby wstępnie zamrozić.
  6. Zbierz zamrożone kawałki w torebkach do zamrażarki lub innych pojemnikach i włóż je z powrotem do zamrażarki natychmiast po etykietowaniu.

Gotowe ciasto śliwkowe w magazynie

Śliwki z zamrażarki są często używane do ciasta ze śliwkami. Jeśli nie tylko masz dużo śliwek w kuchni, ale możesz też poświęcić trochę czasu, możesz od razu przygotować i zamrozić ciasto śliwkowe.

  • Przygotuj i upiecz ciasto śliwkowe
  • Niech ciasto ostygnie
  • w razie potrzeby porcjować na kawałki
  • Włożyć do torebek do zamrażarki i zamrozić

Porady

Trudno będzie znaleźć torebkę do zamrażarki wystarczająco dużą, aby zrobić całe ciasto śliwkowe. Zamiast tego zawiń ciasto szczelnie w folię aluminiową.

Dżem śliwkowy jest również dozwolony w klatce piersiowej

Dżem śliwkowy to popularny sposób na cieszenie się smakiem śliwek przez cały rok. Przechowywanie go w szczelnie zamkniętym słoiku to tylko jeden ze sposobów, aby dłużej był jadalny. Dobrym wyborem jest również zamrażarka.

  • Przygotuj puree z cukrem
  • najpierw pozwól mu ostygnąć
  • Wlać do odpowiednich pojemników do zamrażania
  • natychmiast zamrozić

Porady

Możesz również zamrażać powidła śliwkowe w słoikach. Nie należy jednak wypełniać tego całkowicie, ponieważ zawartość skrzyni nadal się rozszerza.

Okres trwałości śliwek i preparatów ze śliwek

Świeżo mrożone połówki śliwek i powidła można przechowywać przez cały rok w zamrażarce. Ciasto śliwkowe należy spożyć w ciągu sześciu miesięcy.

rozmrażanie

Ciasto śliwkowe jest krótko pieczone w piekarniku przed podaniem, wtedy smakuje świeżo i cudownie pachnie. Jeśli ciasto jest przygotowane z mrożonych śliwek, owoce można również wykorzystać w stanie zamrożonym. W przeciwnym razie można delikatnie rozmrozić w lodówce. Dżem śliwkowy najlepiej rozmrażać w lodówce przez noc.

Wniosek dla szybkich czytelników:

  • Odpowiednie śliwki: Dojrzałe owoce o jędrnej i nieuszkodzonej skórce; nie papkowaty ani gnijący
  • Warianty: surowe śliwki zamrażać, ciasto śliwkowe lub przecier
  • Surowe śliwki: owoce umyć i osuszyć; przecięty na pół i kamień; wstępne zamrażanie
  • Ciasto śliwkowe: zakończyć pieczenie i ostudzić; porcjowanie, pakowanie i zamrażanie
  • Rada: Włożyć całe ciasto śliwkowe do skrzyni, zawinięte w folię aluminiową.
  • Dżem śliwkowy: ugotować i ostudzić; napełnić pojemnik zamrażarki; Oznacz i zamroź
  • Okres przydatności do spożycia: połówki i powidełko śliwkowe: 1 rok; Ciasto śliwkowe: 6 miesięcy
  • Rozmrażanie: Krótko upiec ciasto śliwkowe; Rozmrozić śliwki i przecier w lodówce
  • Alternatywnie: użyj mrożonych kawałków śliwek do przygotowania ciast lub puree

Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania