Naturalne przeciwciała
Owoce pigwy mają generalnie bardzo twardą konsystencję. Ponadto w stanie surowym są bardzo drzewne i kwaśne. Koneserzy już z daleka entuzjastycznie podchodzą do ich aromatu, ale większość gatunków pigwy wymaga fachowej obróbki.
przeczytaj także
- Rozmnażanie pigwy: sadzonki lub szczepienie
- Praktyczne informacje o tym, kiedy zbierać wszechstronną pigwę
- Optymalne miejsce do uprawy pigwy
Natura zastosowała bardzo specjalny czynnik ochrony pigwy. Bogate w składniki odżywcze owoce pigwy mają bardzo jędrną skorupę. Jest to również pokryte puchem, który zawiera liczne substancje gorzkie. To całkowicie zniechęca dzieci do jedzenia go za pierwszym razem.
Nie bez powodu pigwy są dokładnie czyszczone przed każdym przetwarzaniem. Przed użyciem wody energicznie przetrzyj owoce szmatką. Skórka pigwy szybko staje się gładka i zaprasza do jej spożycia. Teraz możesz pomóc z wodą. Następnym krokiem jest obieranie, usuwanie pestek i siekanie.
Pyszne wyjątki
W szczególności stare rodzaje pigwy są wyłączone z surowego spożycia. Z drugiej strony nowsze rasy zapewniają czystą przyjemność bezpośrednio po zbiorach. W ramach projektu pigwy frankońskiej odnotowano pod tym względem dużą liczbę odmian.
Odmiany jadalne dla fanów surowej żywności:
- Surowi spożywcy
- Pigwa miodowa
Owoce jadalne z domu
Ponadto niektóre odmiany rosną na obszarach pochodzenia owoców pigwy, które są spożywane na surowo. Obejmuje to Shirin. Rozwijają się w Azji Środkowej i na Bałkanach. Również we Francji i Turcji pigwa jest codziennym owocem w menu.
Wskazówki dotyczące jedzenia na surowo
Te specjalne rodzaje pigwy smakują trochę jak jabłko. Są jednak bardziej mączne w konsystencji. Podczas spożywania upewnij się, że nie tylko puch, ale także zewnętrzna skórka została usunięta.
W obu przypadkach nasiona są usuwane. Zawierają dużo cyjanowodoru i dlatego są trujące.
Porady & Triki
Nasiona, miazga i skórki są używane w medycynie naturalnej od tysięcy lat. Te skarby są obecnie na nowo odkrywane.
FT
