Ciekawostki o batatach
Słodki ziemniak pochodzi z Ameryki Środkowej, więc kocha ciepło, ale poza tym jest mało wymagający. Wypróbowane i przetestowane odmiany kwitną również na naszych szerokościach geograficznych, na przykład „Beauregard” lub „Erato Orange”. Powinny być uprawiane w słonecznym miejscu, najlepiej przy południowej ścianie magazynującej ciepło.
Słodki ziemniak jest podstawowym pożywieniem w wielu regionach świata. Jednak słodki ziemniak nie jest blisko spokrewniony z ziemniakiem pospolitym, który jest powszechny w naszym kraju.
przeczytaj także
- Pietruszka kiełkuje kilka tygodni
- Zamroź słodkie ziemniaki
- Łubin zapewnia kolor w ogrodzie przez kilka lat
Oszczędzaj słodkie ziemniaki
Słodkie ziemniaki zawierają trochę więcej wody niż zwykłe ziemniaki, dlatego nie przechowują się tak długo. Ale nawet jeśli trzymasz je w domu, możesz osiągnąć okres przechowywania kilku tygodni.
Nie należy przechowywać batatów w lodówce, ponieważ temperatury są tam zbyt niskie dla ciepłych warzyw. Chłodna piwnica o temperaturze około 15 ° C jest idealna do przechowywania batatów. Jeśli nie masz dostępnej piwnicy, możesz również przechowywać słodkie ziemniaki w temperaturze pokojowej, co oznacza, że będą przechowywane tylko trochę krócej.
Przechowuj tylko całkowicie nienaruszone słodkie ziemniaki, ponieważ uszkodzone bulwy mogą szybko zgnić, a zgnilizna może rozprzestrzenić się na inne słodkie ziemniaki. Aby chronić je przed punktami nacisku podczas przechowywania i zaspokoić ich preferencje do przechowywania w ciemności, można pojedynczo zawijać słodkie ziemniaki w gazetę. Wilgotność w pomieszczeniu magazynowym nie powinna być zbyt niska, aby nie wysychały. Regularnie sprawdzaj przechowywane słodkie ziemniaki pod kątem pleśni, abyś mógł natychmiast uporządkować zaatakowane bulwy, aby pleśń nie rozprzestrzeniła się na inne.
Zamroź słodkie ziemniaki
Aby przechowywać słodkie ziemniaki w piwnicy dłużej niż możliwe sześć tygodni, można je wstępnie zamrozić. Możesz to zrobić w następujący sposób:
- Dokładnie wyczyść słodkie ziemniaki.
- Ugotuj je ze skórą.
- Pozwól batatom całkowicie ostygnąć.
- Ugotowane bulwy zawinąć pojedynczo w folię aluminiową.
- Bataty włóż do woreczków do zamrażania i umieść je w *** komorze zamrażarki, gdzie można je przechowywać przez rok.
Alternatywnie możesz zamrozić puree ze słodkich ziemniaków. Aby to zrobić, obierz ugotowane słodkie ziemniaki, rozgnieć je i najpierw napełnij owsiankę w foremkach na kostki lodu, a następnie po kilku godzinach w zamykanych pojemnikach. Pozwala to później na indywidualne porcjowanie puree ze słodkich ziemniaków.
