Przetwarzaj śliwki i ciesz się nimi o każdej porze roku

Przetwarzaj śliwki i ciesz się nimi o każdej porze roku

Dojrzałe śliwki przetworzyć

Używane są tylko dojrzałe owoce. Jeśli śliwki nadal mają zielone plamy, dojrzewaj je w papierowej torbie w temperaturze pokojowej. Dodatek banana przyspiesza proces dojrzewania.

przeczytaj także

  • Peklowanie śliwek: czysta przyjemność o każdej porze roku
  • Odpowiednio zamrażaj śliwki i ciesz się świeżością zimą
  • Suszenie śliwek: to takie proste

Zamrażać

Dojrzałe owoce umyć, wydrążać i przekroić na pół. Ostudzić na blasze lub małym talerzu w zamrażarce przez około 60 minut. Następnie zapakuj w woreczki do zamrażarki lub mrozoodporne puszki. W zależności od potrzeb możesz rozmrozić poszczególne owoce, a zimą cieszyć się własnym ciastem owocowym. Do przygotowania przecieru nadają się mrożone śliwki.

Wprowadzenie

Świeżo zebrane owoce można wspaniale łączyć z zimowymi potrawami z dziczyzny. Owoce umyj, przekrój na pół i usuń pestki. W różnych marynatach z wysokiej jakości octu śliwki można przechowywać do 24 miesięcy. W zależności od smaku czerwone wino, rum i przyprawy dopełniają przysmaki.

suchy

Pokrojone śliwki suszyć w suszarce lub piecu. Jako owoce suszone można je przechowywać do 12 miesięcy.

Użyj przejrzałych śliwek

Po upływie idealnego czasu zbiorów wszystkie rodzaje śliwek nadają się do produkcji przecierów lub dżemów. Szczególnie późne gatunki pozostają na drzewie po pierwszych listopadowych przymrozkach. W tym miejscu dolna część owocu jest już pomarszczona. Jednak smak jest nieporównywalnie słodki. Ze względu na swoją soczystą konsystencję, jedynym sposobem jej użycia jest konserwowanie.

Przejrzałe śliwki na drzewie to słynne siedlisko robaków. Przed obróbką zaleca się kąpiel w roztworze wody z cukrem. W ten sposób zwierzęta uciekają ze śliwek i pływają po powierzchni wody.

Porady & Triki

Kiedy nowe śliwki pojawią się w Twoim przydomowym ogrodzie, wybierz dwie różne odmiany. Od lipca do września zbiór owoców odbywa się etapami.