Traktuj prawidłowo po zbiorach
Sposób postępowania ze świeżo zebranymi truskawkami determinuje dalszy przebieg bezawaryjnego przechowywania. Niezależnie od preferowanego sposobu przechowywania, do odpowiedniego przygotowania wymagane są następujące przesłanki:
- Umyj truskawki, najlepiej w stojącej wodzie, w misce i odcedź na durszlaku
- Osusz owoce ręcznikiem kuchennym
- następnie odetnij zielone działki
- Natychmiast posortuj zgniłe lub spleśniałe okazy
przeczytaj także
- Czy truskawki mogą dojrzewać?
- Delikatnie umyj truskawki - pozwoli to zachować aromat
- Truskawki kłujące - tak robisz to profesjonalnie
Podczas czyszczenia i szczotkowania truskawki należy wywierać jak najmniejszy nacisk. Idealnie byłoby, gdybyś umieścił każdy owoc na tacy osobno, ściętą stroną do dołu, zamiast układać je w skórki.
Prawidłowo przechowuj truskawki w lodówce
Lodówka służy głównie do przechowywania, jeśli truskawki mają być spożywane przez następne 1 do 2 dni. Unikaj używania hermetycznego plastikowego pojemnika, ponieważ owoce tam spleśniały. Te alternatywy mają pozytywny wpływ na okres przydatności do spożycia:
- Wyłóż duże pudełko Tupperware papierem kuchennym
- Przygotowane truskawki wlej tak luźno, jak to możliwe
- Wstaw do lodówki bez pokrywki w temperaturze 2-6 stopni Celsjusza
- alternatywnie połóż wyciętą stronę w dół na blasze do pieczenia
Często brak miejsca w lodówce powoduje, że konieczne jest układanie świeżych pudełek w stos. Rozłóż truskawki w pudełku Tupperware tak, aby się nie dotykały, a następnie zamknij pokrywkę. Jeśli pozostała zawartość lodówki sobie z tym poradzi, obniż temperaturę do 0-2 stopni Celsjusza. W takim przypadku okres przechowywania wydłuża się do 5 dni.
Świeżo z łóżka w zamrażarce - tak to działa
Po okresie zbiorów możesz przechowywać truskawkową przyjemność w zamrażarce nawet przez 10 miesięcy. Dzięki niskim temperaturom zamarzania owoce są tutaj faktycznie konserwowane, ponieważ mikroby nie mają szans. Te podejścia okazały się skuteczne:
- Oczyszczone owoce włożyć do woreczka do zamrażarki, zamknąć próżniowo i zamrozić
- Zamrozić truskawki na blasze do pieczenia, zapakować w torebki i włożyć do schowka w zamrażarce
- Do przygotowanych owoców dodać cukier, przecier i wlać do tacek na kostki lodu
- można zabrać pojedynczo po zamrożeniu do spożycia
Możesz zapobiec brakowi papkowatej konsystencji po rozmrożeniu, używając suchego lodu do wstępnego zamrażania truskawek.
Porady & Triki
Czy chciałbyś zjeść truskawki zebrane wcześnie rano tego samego dnia? Następnie trzymaj owoce rozłożone na tacy w temperaturze pokojowej. Umyj, wyczyść i osłodź pyszne bomby witaminowe tuż przed spożyciem. W ten sposób zapewnisz najwyższą radość z truskawek.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
