Wygląd boczniaka
Boczniak ostrygowaty może mieć bardzo zmienny kolor kapelusza, od ochry przez łupkowoszary do brązowego, wszystko jest możliwe. Kapelusze są również ułożone w kształcie muszli i dachówki jedna nad drugą.
przeczytaj także
- Orzechy laskowe - najpierw zbierz i wysusz, a potem ciesz się długo
- Boczniaki przetwarzać na świeże
- Prawidłowo przechowuj boczniaki
czapka
Kapelusz z szypułką ma tylko kształt muszli i jest raczej mały u młodych boczniaków; starsze okazy mają owalne lub lejkowate kapelusze o wielkości do 15 centymetrów. Dodatkowo czapka jest zagięta do wewnątrz na krawędzi. Zazwyczaj boczniaki rosnące w chłodne lata są bardziej beżowe, a jesienią i zimą ciemnieją z łupkowo-szarego do brązowego. Nigdy nie stoją indywidualnie, ale ponad sobą.
Listwy
Szerokie, odległe blaszki u młodych grzybów są białawe do kremowych i żółkną dopiero wraz z wiekiem. Zawsze spuszczają kij.
łodyga
Łodyga o barwie białej do brązowawej znajduje się zwykle z boku kapelusza i jest zwykle bardzo krótka lub nawet tylko z cieniem.
ciało
Miąższ młodych boczniaków jest białawy i miękki, z wiekiem grzyby, zwłaszcza na szypułce, twardnieją.
Prawdopodobieństwo wprowadzenia w błąd
Lekko trujący grzyb omułka jest znacznie mniejszy i ma blaszki, które gwałtownie zatrzymują się na łodydze żółtego aksamitu.
Kiedy i gdzie szukać
Podczas polowania na boczniaki trzeba uważnie przyjrzeć się grubemu, leżącemu lub stojącemu martwemu drewnu drzew liściastych - zwłaszcza buków. Możesz nawet znaleźć to, czego szukasz, na śniegu w zimnych porach roku, ponieważ boczniaki rozwijają owocniki tylko od 11 stopni Celsjusza i mniej. To sprawia, że idealnie pasują do świątecznego menu przygotowanego z samodzielnie zebranych grzybów. Jest zbierany głównie w miesiącach od grudnia do marca, chociaż boczniaki czasami można znaleźć również w chłodne, wilgotne lata.
Porady
Boczniak to jeden z grzybów jadalnych, które można bardzo dobrze uprawiać w ogrodzie, a nawet na balkonie czy nawet w piwnicy. Potrafi zastosować różne podłoża takie jak słoma, papier, fusy po kawie czy drewno.