Boczniaki zbierać dopiero późną jesienią

Boczniaki zbierać dopiero późną jesienią

Wygląd boczniaka

Boczniak ostrygowaty może mieć bardzo zmienny kolor kapelusza, od ochry przez łupkowoszary do brązowego, wszystko jest możliwe. Kapelusze są również ułożone w kształcie muszli i dachówki jedna nad drugą.

przeczytaj także

  • Orzechy laskowe - najpierw zbierz i wysusz, a potem ciesz się długo
  • Boczniaki przetwarzać na świeże
  • Prawidłowo przechowuj boczniaki

czapka

Kapelusz z szypułką ma tylko kształt muszli i jest raczej mały u młodych boczniaków; starsze okazy mają owalne lub lejkowate kapelusze o wielkości do 15 centymetrów. Dodatkowo czapka jest zagięta do wewnątrz na krawędzi. Zazwyczaj boczniaki rosnące w chłodne lata są bardziej beżowe, a jesienią i zimą ciemnieją z łupkowo-szarego do brązowego. Nigdy nie stoją indywidualnie, ale ponad sobą.

Listwy

Szerokie, odległe blaszki u młodych grzybów są białawe do kremowych i żółkną dopiero wraz z wiekiem. Zawsze spuszczają kij.

łodyga

Łodyga o barwie białej do brązowawej znajduje się zwykle z boku kapelusza i jest zwykle bardzo krótka lub nawet tylko z cieniem.

ciało

Miąższ młodych boczniaków jest białawy i miękki, z wiekiem grzyby, zwłaszcza na szypułce, twardnieją.

Prawdopodobieństwo wprowadzenia w błąd

Lekko trujący grzyb omułka jest znacznie mniejszy i ma blaszki, które gwałtownie zatrzymują się na łodydze żółtego aksamitu.

Kiedy i gdzie szukać

Podczas polowania na boczniaki trzeba uważnie przyjrzeć się grubemu, leżącemu lub stojącemu martwemu drewnu drzew liściastych - zwłaszcza buków. Możesz nawet znaleźć to, czego szukasz, na śniegu w zimnych porach roku, ponieważ boczniaki rozwijają owocniki tylko od 11 stopni Celsjusza i mniej. To sprawia, że ​​idealnie pasują do świątecznego menu przygotowanego z samodzielnie zebranych grzybów. Jest zbierany głównie w miesiącach od grudnia do marca, chociaż boczniaki czasami można znaleźć również w chłodne, wilgotne lata.

Porady

Boczniak to jeden z grzybów jadalnych, które można bardzo dobrze uprawiać w ogrodzie, a nawet na balkonie czy nawet w piwnicy. Potrafi zastosować różne podłoża takie jak słoma, papier, fusy po kawie czy drewno.