Dobrze obrać ogórek

Dobrze obrać ogórek

Czy ogórki należy obrać, czy lepiej nie?

Zakładając, że większość składników odżywczych jest ukryta pod skórą ogórka, z pewnością nie należy obrać ogórka. Można jednak założyć, że ogórki z supermarketu były spryskiwane chemikaliami w okresie dojrzewania. Jego część zawsze przenika przez skorupę. Dlatego zawsze powinieneś obierać te ogórki.

Ogórki ekologiczne lub domowe są zwykle wolne od pestycydów i innych pestycydów. Tutaj możesz cieszyć się skórką z ogórka.

Duszone ogórki mają twardszą skorupę niż ogórek. Dlatego należy zawsze zdejmować skorupkę, ponieważ nie mięknie nawet podczas gotowania.

przeczytaj także

  • Przechowuj ogórki prawidłowo - tam, gdzie zielone warzywa są dobre
  • Jak skutecznie uprawiać ogórki
  • Zbiór ogórków - należy na to zwrócić uwagę

Wskazówki i porady dotyczące obierania ogórków

Jeśli chcesz obrać ogórek, najpierw odetnij podstawę łodygi ostrym nożem. Jest powód dla tego naprawdę ważnego środka. Ogórki najpierw w naturalny sposób tworzą gorzkie substancje u podstawy łodygi, które w pewnych okolicznościach mogą spowodować, że cały ogórek będzie niejadalny.

Dlatego zaleca się obfite zdejmowanie podstawy łodygi. Gdyby użyć noża w tym miejscu podczas obierania, gorzki smak mógłby rozprzestrzenić się po całym ogórku.

Przygotuj ogórki

  1. Dokładnie umyj ogórek pod bieżącą wodą.
  2. Usuń łodygę z góry i wszelkie resztki kwiatów z dołu.
  3. Weź ostry nóż do obierania lub obieraczkę do warzyw i zacznij obierać ogórek od góry do dołu.
  4. Po każdym cięciu przekręć ogórek.
  5. Jeśli chcesz, zawsze możesz zostawić wąski pasek zielonej skórki między obranymi obszarami (tylko w przypadku nieopryskanych ogórków). Takie „kolorowe” ogórki ciekawie prezentują się w sałatce lub jako dekoracja bufetu.
  6. Obrany ogórek należy natychmiast przetworzyć.

Przygotuj duszone ogórki

W przypadku ogórków duszonych postępuj podobnie jak w przypadku ogórka węża.

  1. Dokładnie umyj owoce.
  2. Tutaj również łodyga i podstawa kwiatowa są hojnie usuwane.
  3. Ogórek obrać całkowicie obieraczką do warzyw od góry do dołu.
  4. Teraz pokrój ogórek wzdłuż na pół.
  5. Zeskrob nasiona łyżeczką.
  6. Duszony ogórek można teraz dalej przetwarzać i w razie potrzeby napełniać.

Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania