Tylko świeże produkty mogą pozostać świeże
Wraz z zakupem kładzie się kamień węgielny pod optymalne przechowywanie. Kupuj tylko marchewki spełniające wszystkie kryteria świeżości:
- są jędrne i kruche
- Marchewkowe główki nie mogą już być zielone
- Zieleń marchewki w pęczkach jest nadal soczysta i bogata w kolor
przeczytaj także
- Tylko prawidłowo przechowywane orzechy można przechowywać przez długi czas
- Zbieraj pyszne marchewki prosto z własnego ogródka warzywnego
- Zbierz dynię odpowiednio - długo zachowuje świeżość
Usuń plastik z marchwi
Marchewki są często pakowane w supermarketach. To plastikowe opakowanie jest dość praktyczne w transporcie, ale nie nadaje się do dłuższego przechowywania. Żadna wilgoć nie może z niej uciec, a spleśniałe marchewki jest tylko kwestią czasu.
Nie myć przed przechowywaniem
Jeśli marchewki zostaną umyte przed przechowywaniem, istnieje ryzyko, że zostaną poplamione i zepsute. Korzenie należy zawsze myć i obierać bezpośrednio przed spożyciem.
Przechowuj marchewki w lodówce
Marchewki, które nie są spożywane od razu, można przechowywać w lodówce.
- Wyjmij marchewki z opakowania.
- Usuń zieleninę z marchewki.
- Owinąć buraki wilgotnym ręcznikiem kuchennym.
- Umieść marchewki w przegródce na warzywa w lodówce.
Porady
Nie przechowuj marchwi z jabłkami, gruszkami lub dojrzałymi pomidorami. W tej okolicy marchewki szybko nabierają gorzkiego smaku.
Przechowuj marchewki w piwnicy przez wiele miesięcy
W lodówce jest mało miejsca na duże ilości marchwi. Rozwiązaniem jest chłodna piwnica. Wszystko, czego potrzebujesz, to duży pojemnik i wystarczająca ilość piasku.
- dno pojemnika pokryte jest piaskiem
- marchewki są ułożone warstwami na wierzchu
- każda warstwa marchwi jest również pokryta piaskiem
- optymalne miejsce przechowywania jest chłodne i zabezpieczone przed mrozem
Marchewki przechowywane w piasku zachowują świeżość do wiosny iw razie potrzeby można je wyjąć.
Zamrozić w zamrażarce
Marchewki są najpierw myte i obrane. Następnie kroi się je na małe kawałki, które blanszuje się przez około dwie do czterech minut przed zamrożeniem.
Schłodzone i wysuszone warzywa najlepiej zamrozić w płytkich pojemnikach i należy je zużyć w ciągu roku.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania