Zbierz na czas i przygotuj tip top - tak to działa
Jeśli pielęgnuje się krzew szałwii zgodnie ze wszystkimi zasadami sztuki, zawartość aromatu w liściach osiąga szczyt na krótko przed kwitnieniem. Jeśli teraz odpowiednio zbierzesz i umiejętnie przygotujesz zioła do przechowywania, możesz cieszyć się smakiem muśniętych słońcem ziół w środku zimy. Jak to zrobić dobrze:
- Na dzień przed terminem zbioru zabrudzone krzewy delikatnie opłucz
- Odetnij końcówki pędów późnym rankiem następnego dnia
- Jeśli to możliwe, unikaj wrzynania się w drewno
przeczytaj także
- Skutecznie zwalcza szkodniki szałwii - tak to działa
- Jest to tak łatwe do rozmnażania przy użyciu sadzonek szałwii
- Dlaczego liście szałwii żółkną?
Zrywać liście szałwii natychmiast po zbiorach. Usuń uschnięte liście i liście z białymi plamami. Unikaj mycia, jeśli liście są wyraźnie czyste.
Jak zamrozić szałwię gotową do gotowania
Wiesz to? Wyciągasz zamrożone zioła z zamrażarki i dodajesz je do skwierczącego mięsa na patelni. Syczy i rozpryskuje się we wszystkich kierunkach, ponieważ woda spotyka się z olejem. Nie musi tak być. Zamrożenie liści szałwi zgodnie z następującym przepisem zapobiegnie nieszczęśliwemu wypadkowi:
- Posiekaj świeżą szałwię
- Wypełnij ziołami komory formy do kostek lodu w dwóch trzecich
- Na wierzch polej ulubionym olejem kuchennym i włóż do zamrażarki
Po zamrożeniu szałwii i kostek ziół przenosi się je do zamrażarki. Nie przegap napisu z datą, ponieważ mrożonki należy zużyć w ciągu 3-4 tygodni. Aby przygotować mięso na patelni, wystarczy je rozmrozić na małym ogniu i dodać stek.
Zamrażaj całe liście pojedynczo - tak to działa
To, co kończy się papkowatym rozczarowaniem większością rodzajów ziół, można bardzo łatwo osiągnąć dzięki spójnym liściom szałwii. Zamrażanie ich pojedynczo i usuwanie ich do przetwarzania jest możliwe dzięki tej prostej sztuczce:
- Rozłóż folię spożywczą lub papier woskowany na stole
- Rozłóż na wierzchu świeżo zebrane liście szałwii
- Zwiń folię i zamroź
- Po prostu zwinąć do usunięcia, wyjąć pojedynczo i ponownie zwinąć
Zioła wychodzą z zamrażarki płynniej i są gotowe do użycia jako przyprawa, jeśli zostaną pokryte oliwą z oliwek przed zwinięciem.
Porady & Triki
Pragnieni wiedzy rolnicy ekologiczni odkryli, które nawozy są szczególnie korzystne dla niepowtarzalnego smaku szałwii. Odkryli, że połączenie obornika i zielonego nawozu daje doskonałe wyniki. W roku poprzedzającym siew lub sadzenie do legowiska wprowadzany jest obornik - najlepiej obornik drobiowy. W lutym lub marcu następuje nawóz zielony, który na początku maja jest zagniatany jako ściółka (213,00 € w Amazon *).
GTH
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
