Sposób suszenia papryki grubej i cienkiej:
- piekarnik
- Szafy suszące
- Odwadniacze
- Suszenie powietrzem
Paprykę o grubym miąższu można suszyć tylko w piecu, suszarce lub suszarce. Papryczki chili o cienkim miąższu, takie jak cayenne, nadają się również do suszenia na powietrzu. Każda metoda suszenia usuwa dużo wody ze strąków i redukuje bakterie i mikroorganizmy. Papryki są konserwowane i przygotowywane do mielenia na proszek chili lub kruszenia na grubą paprykę do pizzy.
przeczytaj także
- W ten sposób można suszyć i mielić paprykę
- Odkryj nowe i popularne odmiany i rodzaje papryki
- Zbiór papryki - należy na to zwrócić uwagę
Papryka o cienkim miąższu do suszenia na powietrzu
- Żółty Aji (Amarillo)
- Andy (Hot Cayenne)
- Cayenne
- Zimbabwe Birdeye
- Piri-Piri
Papryka o grubym miąższu do piekarnika, suszarki lub suszarki
- Anaheim
- rumuński
- Jabłko słodkie
- Karaibski czerwony
- Ostre papryczki
Susz paprykę na powietrzu
Przeciągnij strąki chili na patyku za pomocą igły na sznurku i zawieś jak na sznurze. Następnie pozostaw do wyschnięcia w ciepłym cieniu w temperaturze 15 ° przy otwartym oknie dachowym.
W krajach chilijskich, takich jak Węgry czy Meksyk, papryka jest nadal suszona w tradycyjny sposób za pomocą plecionych łańcuchów - risttras - zawieszonych na ścianie domu. Suszenie trwa od 3 do 6 tygodni.
Susz paprykę w suszarce
Grubsze papryki najlepiej suszyć w suszarce elektrycznej. Gorące powietrze wydmuchuje się przez tace sitowe od dołu. Z papryczek chilli wycofuje się wodę. Pachnie w całym domu, a od ostrej papryki oczy łzawią. W zależności od urządzenia i rodzaju chili suszenie może zająć osiem godzin. Gdy wysuszone strąki ostygną, natychmiast włóż je do hermetycznej puszki.
Zmiel paprykę na proszek
Aby uzyskać łagodniejszą paprykę lub chili w proszku, usuń łodygi, kielichy i nasiona ze strąków przed zmieleniem. Następnie usuń. Następnie zmiel strąki na proszek w elektrycznym młynku do kawy. Lub wbić zaprawę do grubej papryki do pizzy.
Porady & Triki
Aby zachować paprykę, można ją namoczyć w occie lub oleju. Lub wysusz, zmiel i użyj jako przyprawy. Papryka marynowana nadaje się jako dodatek do mięs na przyjęciu z grilla lub jako przystawka.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
