Wygląd i pochodzenie
Ten rodzaj bananów pochodzi z Indii. Obecnie do głównych obszarów upraw należą następujące kraje:
- Brazylia
- Ekwador
- Indonezja
- Kenia
- Meksyk
- Filipiny
- Tajlandia
przeczytaj także
- Banan dla psa: złote wskazówki dotyczące codziennego życia
- Jako zdrowa alternatywa dla królików: banan
- Profil: Ciekawostki na temat banana
Czerwone banany (Musa acuminata) są nieco mniejsze niż żółte banany owocowe znane w tym kraju. Mają też nieco kanciasty kształt. Ich skóra jest bardzo gruba i jędrna. Już na pierwszy rzut oka banany te różnią się czerwono-brązowym kolorem. W Niemczech dostajesz głównie ciemnoczerwone kopie. Jednak są one dojrzałe dopiero po kilku dniach, gdy tylko skóra łagodzi lekki nacisk i staje się ciemniejsza.
Miąższ charakteryzuje się wyjątkowo soczystą konsystencją. Ma barwę od ciemnożółtej do lekko czerwonawej.
Wskazówka:
Często banan nie jest spożywany w Niemczech, ponieważ przypomina trochę przejrzałe banany. Smak tego egzotycznego owocu jest zdecydowanie tego wart, pomimo intensywnej ceny.
Składniki
Czerwone banany są bogate w potas i błonnik. Ten lekkostrawny owoc jest szczególnie odpowiedni dla dzieci, wegan, diabetyków i witaminów ze względu na wysoką zawartość witamin.
Witaminy i składniki odżywcze:
- żelazo
- fluor
- wapń
- magnez
- mangan
- selen
- cynk
- Witaminy A, B, C, E.
Uwaga:
Dzieci lub alergicy powinni najpierw zjeść niewielką ilość tego owocu, aby przetestować go pod kątem tolerancji.
posługiwać się
Intensywny aromat czerwonego banana rozwija się szczególnie w przypadku spożycia na surowo. Ale jest również bardzo popularny jako wariant smażony, gotowany lub pieczony. Przeważają przepisy głównie na słono. W zupach czy ciastach wspaniale komponują się z imbirem, czerwoną papryką lub alternatywnie z papryczkami chili.
przechowywanie
Czerwone banany szybko dojrzewają w temperaturze pokojowej. Jabłka wspaniale wspierają ten proces w temperaturze około 15 stopni Celsjusza. W tym celu oba owoce są przechowywane w zamkniętym pojemniku. W żadnym wypadku lodówka nie nadaje się do przechowywania.
Jeśli końce banana wykazują oznaki zgnilizny, możesz je odciąć. Interfejsy ponownie wysychają. Miazga nie jest zakażona.
Porady & Triki
Czerwone banany są suszone w postaci proszku. Weganie cenią je jako słodką podstawę świeżych koktajli.
FT
