Własne czereśnie o każdej porze roku: marynowane

Wiśnie Tipsy: przepis na wiśnie rumowe

Wiśnie marynowane w rumie smakują wyśmienicie i aromatycznie do gofrów, zimowego deseru lub do lodów lodowych. Masz wybór, czy chcesz marynować wiśnie z pestką czy bez. Z rdzeniem pozostają w lepszej kondycji, bez rdzenia można je łatwo przetworzyć później. Jeśli dodałeś bez pestek wiśnie, możesz później przerobić mieszankę rumu na likier wiśniowy.

1. Przygotuj słoiki z masonem, przepłukując je gorącą wodą lub sterylizując w piekarniku.
2. Dokładnie umyj wiśnie, dokładnie wysusz i posortuj rozdrobnione okazy.
3. Skróć łodygi lub usuń je i pestki.
4. Wiśnie napełniać na przemian 250 g cukru na kg do szklanek na szerokość kciuka pod krawędzią. Jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy, takie jak cynamon, anyż lub wanilia.
5. Napełnij szklanki dobrym, wysokoodpornym rumem i zamknij je. Wiśnie muszą być całkowicie zalane alkoholem, aby mogły zostać zakonserwowane.
6. Pozostaw wiśnie na co najmniej cztery tygodnie i użyj ich w ciągu roku.

przeczytaj także

• Peklowanie śliwek: czysta przyjemność o każdej porze roku
• Jak przechowywać wiśnie, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia
• Domowy świeży sok wiśniowy: wyciskanie soku z wiśni

Słodko i soczyście: przepis na gotowane wiśnie

Wiśnie słodko-kwaśne gotowane w wodzie z cukrem mają długi okres przydatności do spożycia i mogą być używane na wiele sposobów. Czy to w cieście, kompocie, czy w międzyczasie, wiśnie inkrustowane bez alkoholu zawsze dobrze wyglądają. Tutaj również masz możliwość wypestkowania wiśni lub zebrania ich.

1. Przygotuj sterylne słoiki. Możesz używać zarówno tych z zakrętkami, jak i klasycznych słoików z masonem.
2. Posortuj rozdrobnione wiśnie i umyj pozostałe.
3. Skróć łodygi na pół lub usuń je razem z nasionami.
4. Wiśnie wsypać do przygotowanych słoików na szerokość kciuka pod krawędzią.
5. Zagotuj 1 litr wody na kilogram wiśni i rozpuść w nim 400 g cukru. Dodaj do smaku przyprawy, takie jak kardamon, cynamon lub goździki.
6. Pozostaw zaparzony cukier do ostygnięcia i napełnij nim szklanki.
7. Gotuj szczelnie zamknięte słoiki przez pół godziny w 80 ° C. Możesz to zrobić w gorącej wodzie w rondelku lub w ociekaczu wypełnionym wodą w piekarniku.
8. Zużyj wiśnie w ciągu roku.

Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

• Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
• jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania