Wszechstronna ciecierzyca - pieczona jako wyjątkowy pomysł na przekąskę

Upraż ciecierzycę

Do wyboru są dwa warianty palenia. Pierwsza opcja to użycie piekarnika, druga opcja to użycie patelni na kuchence.

przeczytaj także

• Czy to prawda: czy ciecierzyca jest trująca?
• Mrożenie ciecierzycy jest wygodne i oszczędza czas
• Czy żywopłot grabowy wymaga specjalnej pielęgnacji zimą?

Pieczenie w piekarniku

Do średniej wielkości miski potrzebujesz małej puszki ciecierzycy, łyżki oleju rzepakowego i łyżeczki przypraw według własnego gustu, na przykład soli i pieprzu, kminku w proszku, papryki, kurkumy lub curry. Twoja kreatywność nie ma granic.

Ważne jest, aby używać już ugotowanej ciecierzycy, ponieważ surowy groszek zawiera toksyny.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni cyrkulującego powietrza.
2. Odcedź ciecierzycę na durszlaku, a następnie ponownie opłucz pod bieżącą wodą.
3. Jeśli wolisz suszoną ciecierzycę, należy ją namoczyć przez noc, a następnie ugotować do miękkości.
4. Po wypłukaniu lub ugotowaniu osusz groszek ręcznikiem kuchennym. Jeśli groszek jest wilgotny, po upieczeniu nie będzie chrupiący.
5. Ciecierzycę wymieszać z oliwą i przyprawami.
6. Groszek ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika.

Po półgodzinnym pieczeniu na środkowym ruszcie i okazjonalnym odwracaniu ciecierzyca jest prażona na złocistożółty kolor i można ją jeść po ostygnięciu.

Tost na patelni

Tutaj potrzebujesz około trzech filiżanek wstępnie ugotowanej ciecierzycy, dwóch łyżek oleju (oleju rzepakowego lub kokosowego) i łyżeczki przyprawy do smaku, a także soli i pieprzu.

1. Rozgrzej olej na patelni.
2. Jak tylko olej będzie gorący, dodaj groszek i wymieszaj drewnianą łyżką.
3. Po usmażeniu ustaw na średnim ogniu.
4. Smażyć groszek, obracając stale przez około 20 minut.
5. Gdy osiągną kolor od złotożółtego do jasnobrązowego, dodaj wybrane przyprawy i dobrze wymieszaj.

Po krótkim czasie ostygnięcia ciecierzycę można spożyć.

Korzystanie z pieczonej ciecierzycy

Chociaż ciecierzyca jest bogata w kalorie, jest świetną alternatywą dla chipsów i frytek.

Ciecierzyca syci, zaspokaja apetyt na słodycze i dostarcza organizmowi dużo błonnika. Ponadto dostarczają nam ważnego białka roślinnego, żelaza i wapnia.

Oprócz tego, że jest przekąską między posiłkami, pieczona ciecierzyca nadaje się również jako chrupiący składnik pysznych sałatek.

Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

• Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
• jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania