Suszenie mięty pieprzowej - oto jak to zrobić

Najlepszy czas na zbiory mięty pieprzowej

Jeśli chcesz suszyć miętę, powinieneś zbierać tylko te łodygi, które są szczególnie bogate w olejki eteryczne. Są wtedy nadal bardzo aromatyczne, nawet po wyschnięciu.

przeczytaj także

Konserwowanie mięty pieprzowej - tak to działa!
Majeranek konserwuje się przez suszenie
Aby zachować gerbery poprzez ich suszenie

Najlepszy czas na przycinanie mięty pieprzowej do wyschnięcia to tuż przed kwitnieniem, które rozpoczyna się w czerwcu. W tym czasie mięta zawiera najwięcej substancji aromatycznych.

Po bardzo słonecznym lecie można jeszcze jesienią zbierać miętę, aby wyschła. Wtedy roślina miała wystarczająco dużo czasu, aby wzmocnić nowe olejki eteryczne. Jeśli lato było bardzo deszczowe i chłodne, suszenie liści mięty pieprzowej nie jest opłacalne.

W ten sposób mięta pieprzowa jest odpowiednio suszona

Najlepiej zbierać miętę późnym rankiem do wyschnięcia. Obetnij łodygi jak najniżej nad ziemią.

Jeśli można tego uniknąć, nie myj zebranych roślin. Zmyje to dużo olejku eterycznego i rośliny znacznie dłużej wysychają.

Zwiąż nie więcej niż dziesięć łodyg w wiązkę i zawieś je do góry nogami w odpowiednim miejscu.

Odpowiednie miejsce do suszenia mięty pieprzowej

Nie zaleca się bezpośredniego nasłonecznienia. To nie tylko powoduje zanikanie roślin, ale także ich nadmierne nagrzewanie.

Miejsce powinno być przewiewne i przytulnie ciepłe. Odpowiednie suszarnie to:

Poddasze z oknem
Jasny pokój w piwnicy
Zadaszona weranda
Zacieniony balkon, o ile nie pada

Jak długo schnie mięta pieprzowa?

To, ile czasu zajmuje całkowite wyschnięcie ziół, zależy od indywidualnego przypadku. Pewną rolę odgrywają grubość łodyg, wilgotność liści po praniu i wilgotność.

Proces suszenia może potrwać do dwóch tygodni.

Możesz stwierdzić, czy mięta pieprzowa została odpowiednio wysuszona, po prostu łamiąc łodygi.

Przechowuj suszone liście mięty pieprzowej

Całość suszonej mięty włóż do ciemnego pojemnika lub papierowej torby. Liście należy poluzować z łodyg tylko na krótko przed spożyciem, aby aromat nie wyparował.

Pojemnik trzymaj w ciemnym, ciepłym i najlepiej suchym pomieszczeniu do czasu użycia mięty pieprzowej.

Jak długo można przechowywać suszoną miętę?

Dobrze wysuszona mięta będzie przechowywana przez kilka miesięcy. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy łodygi są w porządku i czy nie utworzyła się pleśń.