Kiedy rzeżucha jest gotowa do zbioru?
Na polu potrzeba tylko dwóch do trzech tygodni, zanim będzie można zebrać rzeżuchę. Warunkiem jest upewnienie się, że gleba pozostaje wilgotna.
przeczytaj także
- Dlaczego rzeżucha nie odrasta jak inne zioła?
- Jadalne są również kwiaty rzeżuchy
- Sadzenie rzeżuchy - sukces gwarantowany
W ogrodzie można zbierać rzeżuchę, aż uformują się kwiaty. Gdy pojawiają się kwiaty, rośliny tracą swój aromat. Więc lepsze zbiory na czas.
Wyrosła na parapecie rzeżucha już po kilku dniach jest gotowa do ścięcia. Tutaj rzeżucha ogrodowa ścinana jest po liścieniach po pojawieniu się pierwszych liści.
Najlepszy czas na cięcie rzeżuchy
Wczesnym rankiem liście zawierają szczególnie dużą ilość olejków eterycznych. W tym momencie najlepiej wyciąć rzeżuchę.
Właściwy zbiór rzeżuchy
- Do zbioru użyj nożyczek
- Żniwa wczesnym rankiem
- Rzeżuchę przeciąć tuż nad ziemią
- Unikaj prania
Rzeżuchę spożywać szybko po zbiorach
Rzeżucha najlepiej smakuje świeżo zerwana. Można go przechowywać tylko przez krótki czas, a już po kilku godzinach traci część swojego aromatu.
Dlatego zbierz tylko tyle rzeżuchy, ile możesz szybko zużyć. Rzeżucha niekoniecznie nadaje się do suszenia lub zamrażania. Duże ilości rzeżuchy najlepiej przerabiać na olej rzeżuchę, masło rzeżuchowe lub pesto. Rzeżuchę należy myć tylko w nagłych wypadkach, ponieważ spowoduje to zabłocenie liści.
W odpowiednim czasie pomyśl o nowym siewie
Aby zawsze można było zbierać świeżą rzeżuchę, co tydzień należy tworzyć nowe łóżka rzeżuchy na parapecie.
Wskazane jest również terminowe ponowne wysiewy na zewnątrz. Możesz je po prostu zasiać jako poplony w innych rabatach lub posadzić na poprzednim łóżku.
Porady & Triki
Rosnącą na parapecie rzeżuchę można z łatwością zbierać trzymając sadzarkę pod kątem. Zioła kroimy nożyczkami tak, aby spadały bezpośrednio na kanapkę lub do przygotowanego twarogu.
