Suszenie nasturcji - od przygotowania do użycia

Które części nasturcji nadają się do suszenia?

Zasadniczo można wysuszyć wszystkie części nasturcji. Jednak w zależności od późniejszego wykorzystania istnieją również inne, prawdopodobnie bardziej odpowiednie metody konserwacji i przechowywania. Zasadniczo suszone części roślin nie nadają się szczególnie do spożycia na surowo, ale można je stosować do przyprawiania gotowanych potraw. Jeśli chcesz później przyprawić sałatki, zalecamy zrobienie octu kwiatowego.

przeczytaj także

Czy potrafisz marynować nasturcje?
Jak długo kiełkuje nasturcja?
Czy możesz uprawiać nasturcje w doniczkach?

Preparaty do suszenia

Im delikatniejsze części rośliny, które chcesz wysuszyć, tym niższa powinna być temperatura suszenia i tym ostrożniej należy przygotować suchy materiał. Na przykład kwiaty nie są myte, tylko czyszczone na sucho. Susz różne części rośliny oddzielnie od siebie, potrzebują różnych czasów suszenia. Jest to szczególnie ważne podczas suszenia w piekarniku.

Wysuszone i całkowicie schłodzone części roślin włóż do ciemnego zakręcanego słoika. Szczelnie zamknięte, przechowywane w ciemnym i suchym miejscu nasturcje będą przechowywać przez kilka miesięcy. Jeśli jednak występuje wilgoć, istnieje ryzyko powstania pleśni.

Możesz łatwo wysuszyć nasiona nasturcji na słońcu. Są jadalne i mają ostry i ostry smak. Najlepiej używać nasion świeżo zmielonych. Część z nich należy zatrzymać i zasiać wiosną, aby w przyszłym roku znów liczyć na obfite zbiory.

Najważniejsze wskazówki dotyczące suszenia:

Susz kwiaty tylko w niskich temperaturach
Suche nasiona najlepiej przewietrzyć
Chronić towary suche przed pleśnią

Zastosowanie suszonej nasturcji

Możesz zrobić herbatę z suszonych liści i kwiatów nasturcji. Na pół litra wody potrzebujesz tylko około dwóch łyżeczek suszu. Woda powinna być gorąca, ale już nie gotująca. Odstaw nasturcje na około dziesięć minut i odcedź herbatę. Herbata pomaga na przykład przy przeziębieniu lub zapaleniu pęcherza.