Długi okres czasu
Jeśli buraki uprawiane są na początku marca, zbiory mogą rozpocząć się w maju przy odrobinie szczęścia. Zależy to jednak również od odmiany. W maju korzenie są jeszcze małe i delikatne. Dopiero od lipca korzenie są większe, a zbiory są bardziej produktywne.
przeczytaj także
- Sezon buraczany: kiedy nadszedł czas?
- Buraki: ugotuj, a następnie włóż do zamrażarki!
- W świecie barwnej różnorodności: odmiany buraków
Podczas zbioru należy zwrócić uwagę, że bulwy mają średnicę od 2,5 do 7,5 cm. Dzieje się tak zwykle od lipca. Idealną porą dnia na zbiór buraków jest popołudnie lub wieczór.
W październiku rozpoczyna się główny sezon zbiorów. Jesienią ważne jest, aby buraki nie były narażone na silne mrozy. Wytrzymuje temperatury do -3 ° C.
Najważniejsze kroki podczas zbioru buraków
Nie tylko moment decyduje o sukcesie lub porażce podczas zbioru buraków. Podczas samego zbioru należy wziąć pod uwagę kilka punktów:
- Wyciągnij lub wykop korzenie z ziemi
- Nie odcinaj łodyg całkowicie (jeśli mają od 2 do 3 cm długości, można je przechowywać dłużej)
- odkręć liście i nie odcinaj ich (w przeciwnym razie bulwa `` wykrwawi się na śmierć '')
Aby ułatwić zbiory, jako pomoc można użyć tak zwanych wideł do kopania. To ostrożnie podnosi bulwę w ziemi i dociska ją do powierzchni. Głowę chwyta się rękami i ostatecznie wyciąga bulwę.
Bulwy można przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy po zbiorach. Na przykład można je przechowywać w lodówce lub w wilgotnym piasku w pudełku w piwnicy. Jakość bulw po przechowywaniu różni się w zależności od odmiany.
Porady & Triki
Można również zbierać liście buraka. Należy to zrobić wcześnie, gdy są jeszcze delikatne, małe (nie większe niż 10 cm) i ubogie w kwas szczawiowy. Ale bądź ostrożny: aby bulwa nadal rosła, nie wszystkie liście muszą zostać odcięte.
