Po prostu nie przechowuj w temperaturze pokojowej
Świeżo zebrana bazylia szczotkuje żagle szczególnie szybko, jeśli jest przechowywana w temperaturze pokojowej. Jeśli przygotowanie preparatu jest przewidywalne w ciągu kilku dni, lodówkę można wykorzystać do przechowywania. Tak to się robi:
- umyj papiery pod bieżącą wodą
- odciąć końce łodyg nożyczkami
- Luźno owinąć folią spożywczą lub wilgotnym ręcznikiem kuchennym
przeczytaj także
- Zamrażaj bazylię tajską w odpowiedni sposób - w ten sposób zachowasz aromat
- Właściwie nawozić bazylię, aby uzyskać najlepszy wzrost i pełny aromat
- Bazylię pokrój odpowiednio - zbieraj i dbaj o nią umiejętnie
W ten sposób możesz zachować świeżość kapusty królewskiej przez 3-4 dni.
Bazylię przechowuj w zamrażarce
Jeśli chcesz zachować świeżo zebraną bazylię przez 6 do 12 miesięcy, skup się na zamrażarce. Po umyciu pozostaw papiery do wyschnięcia na 30 minut, a następnie rozłóż je na blasze lub talerzu do pieczenia. Wstępnie zamrożone w szybkiej zamrażarce i natychmiast włożone do torebek do zamrażania, możesz przechowywać aromatyczne papiery w zamrażarce, aby zaoszczędzić miejsce.
Wskazówki, jak zachować świeżość w occie i oleju
Wyjątkowy aromat utrzymuje się znacznie dłużej niż świeżość liści. Marynowany w occie lub oleju nie traci niepowtarzalnego smaku bazylii. Tak działa plan:
- Zbierz bazylię i wyczyść pod bieżącą wodą
- odciąć ogonki czystymi nożyczkami
- Butelkę lub słoik napełnij do połowy octem z białego wina
- Umieść w nim ząbek czosnku i dwie garście liści bazylii
- Napełnij pojemnik octem tuż poniżej krawędzi
- Przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym miejscu przez 8-10 dni i przecedzić
Z oliwą jest jeszcze szybciej. Przygotowane liście trafiają do robota kuchennego, gdzie są drobno posiekane. Podczas procesu dodaj 7-8 łyżek oliwy z oliwek. Możesz przechowywać świeży olej bazyliowy w szklanym słoiku w lodówce. Alternatywnie, wlej go do tacek na kostki lodu, aby go zamrozić.
Porady & Triki
Basil wchodzi w zaskakującą współpracę z solą morską. Wymieszaj świeże, drobno posiekane zioła z solą i wysusz wszystko w piekarniku w temperaturze 50 stopni. Wielokrotne obracanie zapobiega zlepianiu się soli ziołowej. Rezultatem jest sól bazyliowa, która nadaje Twoim potrawom niepowtarzalny charakter.
GTH
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania