Znalezienie lokalizacji marzanki w przyrodzie
Marzanka nie jest taka sama we wszystkich regionach Europy Środkowej. Jest to jednak typowa roślina leśna, preferująca wzrost w zacienionych miejscach pod drzewami i krzewami. Maślanka jest szczególnie rozpowszechniona w buku i innych lasach liściastych, ale występuje również w lasach iglastych. W odpowiednich warunkach marzanka, która pokrywa glebę, rozprzestrzenia się na większych obszarach w ciągu kilku lat poprzez rozmnażanie korzeni i nasiona. Miejsca zarastania marzanki w lesie są najczęściej odkrywane w okresie kwitnienia od około połowy kwietnia do maja.
przeczytaj także
- Wyraźnie rozpoznaj marzankę w lesie i bezpiecznie ją zbierz
- Zasadniczo sadzić marzankę w ogrodzie
- Prawidłowo konserwować marzankę
Jasno zidentyfikuj roślinę
Zanim zbierzesz zioła lub inne rośliny w lesie jako dekoracje lub do użytku w żywności, powinieneś mieć pewność, że są nietoksyczne. W przypadku marzanki, jej regularne spożywanie w dużych ilościach może powodować dyskomfort, a także działać toksycznie na wątrobę człowieka, ale poza tym marzanka spożywana z umiarem jest bardziej prozdrowotna. W lesie można rozpoznać marzankę po jej łodygach o długości do 30 cm, na których wąskie liście układają się wokół nich w okółki. Wiosną na końcach przypominających krzyż pojawiają się liczne białe kwiaty. Test zapachu może również dać pewność, ponieważ typowy smak marzanki można również wyczuć jako zapach na świeżych roślinach.
Prawidłowo pobieraj i przetwarzaj marzankę
Najsilniejszy zapach marzanki drzewnej rozwija się w ciągu roku, na krótko przed zakwitnięciem wiosną. Następnie zielone łodygi są odcinane tuż nad ziemią nożem lub sierpem ziołowym. Zrywając marzankę w lesie lub w ogrodzie, należy zawsze pozostawić wystarczającą ilość części rośliny, aby marzanka mogła się zregenerować i rozmnażać do następnego roku. Maślankę można przetwarzać jako:
- Zioła przyprawowe w sałatkach
- Aromat do deserów
- w napojach takich jak poncz marzankowy
Porady & Triki
Produkty takie jak Maibowle wykonane z maibrowle uzyskają jeszcze bardziej intensywny smak, jeśli na noc suszysz zebrane łodygi i pozwolisz im uschnąć.
WK
