Roślina o wielu zastosowaniach
W przypadku imbiru przypisanie do owoców prawdopodobnie będzie wynikało z przetworzenia go na kandyzowany imbir, który podobnie jak inne owoce kandyzowane ma aromatyczny i słodki smak. Z kolei stosowanie młodych kiełków imbiru jako gari kwasu octowego, które jest powszechne w Japonii, przemawia za zrozumiałą klasyfikacją jako warzywo.