Kora, drewno, kwiaty, liście i nasiona są trujące
Czeremcha jest częściowo trująca. Szczególnie ich kora i nasiona zawierają duże dawki glikozydów cyjanogennych. Należą do nich między innymi amigdalina i purazyna. Te rozkładają się na gorzki olej migdałowy i cyjanowodór. Obie substancje są uważane za toksyczne dla ludzi i zwierząt.
przeczytaj także
- Drewno czeremchy - charakterystyka i zastosowanie
- W ten sposób możesz rozpoznać liść czeremchy
- Co robi ćma pajęcza na czeremchy?
Drewno, liście i kwiaty czeremchy są równie trujące. Jedynie ćma sieciowa nie jest pod wrażeniem ...
Ale czeremcha jest piękna: jej trujące części roślin pachną silnie i nieprzyjemnie zgniłym i przypominającym winorośl. Są mniej kuszące do jedzenia. Z tego powodu zatrucie tymi częściami rośliny jest raczej mało prawdopodobne. Smakują również wyjątkowo gorzko, co powinno dać zmysł smaku sygnał ostrzegawczy.
Miąższ jest jadalny
Natomiast miąższ czeremchy jest jadalny. Warto raz spróbować miazgi. Niekoniecznie surowe, bo w stanie surowym nie jest smacznym rarytasem. Ale po przetworzeniu może być smaczny. Owoce nadają się do. B. dla:
- soki
- likier
- dżem
- galareta
- do barwienia wełny
Owoce dojrzewają od lipca i można je zbierać do września. Są małe, kuliste, błyszczące i koloru czarnego. Zawarte w nim trujące nasiona są duże, a ryzyko przypadkowego połknięcia jest niewielkie.
Porady & Triki
Miąższ owoców czeremchy smakuje mniej smacznie dzięki wysokiej zawartości gorzkości. Ale ma tę zaletę, że obniża gorączkę i pomaga w reumatyzmie.
KKF
