Które ciasto drożdżowe można zamrozić?
Ciasto drożdżowe to wszechstronny ekspert w kuchni. Można z niego wyczarować chleb, pizzę, a nawet słodkie ciasto. Podczas zamrażania obowiązuje zasada: Niezależnie od tego, czy jest to słodzone, czy niesłodzone ciasto drożdżowe, zawsze można je włożyć do zamrażarki.
przeczytaj także
- Smak jak świeżo upieczone: mrożone muffiny
- Dłuższy okres przydatności do spożycia w zamrażarce: mrożony ser śmietankowy
- Zamrozić hummus z wyprzedzeniem
Natychmiast zamrozić ciasto drożdżowe, czy pozwolić mu najpierw wyrosnąć?
Jeśli to możliwe, ciasto drożdżowe przeznaczone do zamrażarki nie powinno wcześniej wyrastać. Ten etap przygotowania najlepiej wykonać po rozmrożeniu. W przypadku pozostawienia wyrośniętego już ciasta drożdżowego dostęp do zamrażarki nadal nie jest zablokowany. Ciasto można też zamrozić, ale jego konsystencja będzie nieco lepka.
Jak przygotować ciasto drożdżowe
- Przygotuj ciasto drożdżowe według przepisu.
- Dokończ ugniatanie ciasta, a następnie rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni.
- Podzielić ciasto na żądane wielkości porcje. Można oczywiście również zwinąć całe ciasto drożdżowe i zamrozić w jednym kawałku.
- Umieść płaskie kawałki ciasta drożdżowego w woreczkach lub puszkach do zamrażania. Przede wszystkim odpowiedni pojemnik można hermetycznie zamknąć.
- Oznakować pojemniki zamrażarki zawartością, ilością i datą.
- Natychmiast zamrozić ciasto drożdżowe.
Zamrozić ciasto na pizzę
Ciasto na pizzę można wspaniale zamrozić i po rozmrożeniu szybko przekształcić w pyszną pizzę. To wciąż lepsze niż gotowa pizza lub gotowe ciasto z supermarketu. W większości są to dodatki, których nie trzeba.
Aby później jeszcze szybciej przygotować pizzę, przed zamrożeniem kawałki ciasta należy rozwałkować na kształt pizzy i zamrozić oddzielone od siebie papierem do pieczenia.
trwałość
Mrożone ciasto drożdżowe można poddać dalszej obróbce w ciągu 6 miesięcy.
rozmrażanie
Dalsze wykorzystanie ciasta drożdżowego należy zaplanować z odpowiednim wyprzedzeniem, aby ciasto drożdżowe miało wystarczająco dużo czasu na rozmrożenie i wyrośnięcie.
- W razie potrzeby weź pożądaną ilość ze skrzyni
- Rozmrozić w misce w lodówce
- rozmrażanie może zająć kilka godzin
- Ciasto należy przykryć szmatką
Porady
Ciasto drożdżowe wyjmij z zamrażarki poprzedniego wieczoru i pozostaw na noc do lodówki. Następnie możesz rozpocząć pieczenie od razu następnego dnia.
Ponowne użycie
Rozmrożone ciasto drożdżowe można przetwarzać jak świeże ciasto. Przepis po prostu jest kontynuowany w następnym „chodzącym” kroku.
Wniosek dla szybkich czytelników
- Ciasto drożdżowe: niesłodzone lub słodzone ciasto drożdżowe jest zawsze łatwe do zamrożenia
- Czas: Zamrozić ciasto drożdżowe dopiero po ugniataniu, ale zanim wyrośnie
- Ciasto, które już wyrosło: można je również zamrozić, ale po obróbce jest nieco lepkie
- Przygotowanie: ciasto przygotować według przepisu; zakończyć ugniatanie; Rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni
- Porcjowanie: Ciasto drożdżowe podziel na odpowiednie porcje w zależności od tego, jak zostanie użyte
- Zamrażanie: hermetycznie zamknięte w torebkach lub puszkach do zamrażania; oznaczone treścią, kwotą i datą
- Ciasto na pizzę: rozwałkować ciasto na spody do pizzy; Oddziel papierem do pieczenia i zamroź
- Okres przydatności do spożycia: Ciasto drożdżowe można zamrażać przez 6 miesięcy
- Rozmrażanie: w dużej misce; Wstaw do lodówki na kilka godzin
- Wskazówka: odstaw ciasto na noc do lodówki, aby móc rozpocząć pieczenie następnego dnia
- Dalsza obróbka: Ciasto drożdżowe rozmrożone według przepisu stosować jak świeże
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
