Kiedy jest najlepszy czas?
Owoce rokitnika są zwykle dojrzałe i gotowe do zbioru od września do października. Niektóre odmiany, takie jak Sirola i Hergo, dojrzewają w sierpniu.
przeczytaj także
- Jak prawidłowo ciąć rokitnika - ale kiedy i jak?
- Zbiór rokitnika zwyczajnego - nie jest to łatwa sprawa
- Zbierz czarną salsefię - tymi sztuczkami jak profesjonaliści
W zasadzie zbiory są możliwe do grudnia lub, przy odrobinie szczęścia, do wiosny. Ale czekanie niesie ze sobą ryzyko, że owoce zaczną fermentować, jełczeć smakują lub zostaną zjedzone przez dzikie zwierzęta.
Jagody są dojrzałe, gdy osiągną kolor od jaskrawopomarańczowego do pomarańczowo-żółtego. Gdy tylko kolor owoców blaknie lub blaknie, tracą one jakość, a ich smak cierpi.
To zależy od technologii
Zbiór owoców rokitnika nie należy do najłatwiejszych czynności w ogrodzie. Z powodu licznych cierni na gałęziach podczas zrywania szybko dochodzi do urazów. Z tego powodu podczas zbioru należy nosić rękawiczki, takie jak wytrzymałe rękawiczki różane. Istnieje również ryzyko, że jagody pękną, a sok zniszczy Twoje ubrania.
I tak robią to profesjonaliści: gałęzie owocujące są odcinane sekatorami i zamrażane w domu. Następnego dnia lub później wyjmuje się je z zamrażarki i strząsa jagody. Alternatywą jest odcięcie gałęzi i zeskrobanie jagód widelcem.
Dodatkowo można rozłożyć plandekę pod nośnym krzakiem rokitnika. Następnie delikatnie potrząśnij krzakiem, co spowoduje opadnięcie dojrzałych jagód. Następnie wystarczy je odebrać.
A po zbiorach?
Jeśli odetniesz wszystkie gałęzie, nie musisz później ścinać krzewu. Z jagód można zrobić wiele kreacji kuchennych. Można je jeść na surowo, ale zwykle nie odpowiadają one gustom większości ludzi.
Nadają się m.in .:
- jako suszone owoce
- do soków, smoothie i likierów
- jak ciasto owocowe
- do robienia galaretki, kompotu i dżemu
- użyć zawartych nasion do rozmnażania
- użyj pokrytych owocami gałęzi jako dekoracji w wazonie
Porady & Triki
Jeśli nie zbiera się jasnopomarańczowych jagód, lubią je atakować rodzime ptaki i małe ssaki. Dlatego są cennym źródłem pożywienia na zimowanie w naszych regionach.
