Oczyść i przygotuj cebulki kasztanowca
Borowik kasztanowaty jest typowym grzybem mikoryzowym świerka, ale zwykle nigdy nie pojawia się tam, gdzie rosną borowiki. Dzięki nieutwardzonej rączce i niebieskawemu miąższowi można go łatwo odróżnić od „Króla Grzybów”, a także od innych borowików. Borowik kasztanowaty często można spotkać w lasach iglastych i mieszanych między czerwcem a listopadem, ale trzeba być szybkim: robaki, ślimaki i inne leśne zwierzęta również lubią go jeść. Więc weź ze sobą tylko chrupiące, niezbyt zjedzone okazy, a także sprawdzaj je w lesie pod kątem uszkodzeń spowodowanych przez robaki - w przeciwnym razie możesz dostać paskudną niespodziankę w domu. Grzyby należy oczyścić jak najświeższe i przygotować do suszenia:
- Odetnij jedzenie i inne uszkodzone obszary.
- Dokładnie wyczyść grzyby szczotką i szmatką
- Do suszenia niektórych grzybów nie należy myć.
- Wyjątek: są bardzo brudne.
- Tutaj możesz krótko i energicznie wziąć prysznic
- a następnie dobrze wysusz.
przeczytaj także
- Najlepsze 3 sposoby suszenia melisy
- Suszenie ostrej papryki - najlepsze metody do stosowania w domu
- Trzy metody suszenia grzybów maślanych
Po oczyszczeniu grzybów można pokroić je w cienkie plasterki.
Trzy metody suszenia cebul kasztanowca
Następnie grzyby można suszyć, dla których podaje różne metody. Tylko odpowiednio wysuszone grzyby mogą być przechowywane i zasadniczo mogą być przechowywane przez czas nieokreślony. Zrób test: jeśli krążki grzybów można nadal zgiąć bez złamania, należy je dalej wysuszyć.
Borowiki z kasztanów suszyć na powietrzu
Ta metoda nie jest zalecana ze względu na ryzyko pleśni.
Wysuszyć w piekarniku
Z drugiej strony suszenie w piekarniku przebiega szybciej i bez większych strat: plastry pieczarek ułóż luźno obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Susz je przez co najmniej pięć godzin w temperaturze od 50 do maksymalnie 70 ° C. Działa to najlepiej w piecu konwekcyjnym. Aby wilgoć mogła się ulotnić, pomiędzy drzwiczkami a piekarnikiem zamocuj drewnianą łyżkę.
Suszenie w suszarce / suszarce
Jeśli często suszysz grzyby, ale także zioła, owoce i warzywa, warto zaopatrzyć się w automatyczny odwadniacz lub suszarkę.
Porady
Nie należy mylić borowika rosnącego w lesie z tzw. „Brązowymi czapkami”. To nazwa handlowa grzybni z rodzaju czerwono-brązowego Giant Trümmling, które - w przeciwieństwie do kasztanowca - można uprawiać również w przydomowym ogrodzie.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
