Nie każdy rodzaj kukurydzy nadaje się do popcornu
Popcorn jest zawsze wytwarzany z kukurydzy - jednak nie każdy rodzaj kukurydzy nadaje się do popcornu. Rodzaje z cienką, ale bardzo twardą skorupką są idealne do puszystego, smacznego popcornu. Te właściwości posiadają tylko gatunki należące do popcornu lub kukurydzy perłowej (czasami nazywanej również popcornem). Produkcja kukurydzy z innymi odmianami kukurydzy jest możliwa tylko ze słabymi wynikami lub wcale, ponieważ ziarna są albo zbyt suche, albo zbyt miękkie.
przeczytaj także
- Kukurydza cukrowa - sezon w upalny sierpień
- Kukurydza dla psów - szkodliwa czy zdrowa?
- Kukurydza - owoc czy warzywo? A może coś zupełnie innego?
Najlepsze rodzaje kukurydzy na popcorn
- Biały pop
- Violet Foncé
- Krwawy pop
- Fraise Rose-Blanche (truskawkowa kukurydza)
Pyszny domowy popcorn
Przede wszystkim na patelnię nałożyć olej (najlepiej słonecznikowy lub rzepakowy) i na wierzch wyłożyć cienką warstwę cukru pudru. Rozgrzej olej powoli, aż cukier się skarmelizuje, następnie dodaj (wysuszone!) Ziarna kukurydzy. Umieść pokrywkę na patelni i delikatnie poruszaj nią w przód iw tył. Przez wirowanie cukier równomiernie pokrywa całe ziarno. Zmniejsz początkowo wysoką temperaturę, gdy tylko wyskoczy pierwsze ziarno. Poruszaj nim raz po raz, aby nic się nie paliło. Oblicz około dwóch małych kolb kukurydzy na dużą miskę popcornu. Dobry apetyt!
Suszona kukurydza dla zwierząt domowych
Suszona kukurydza to również zdrowa żywność dla wielu zwierząt. W tym celu nie należy jednak używać kukurydzy dmuchanej, ale najlepiej warzywnej lub pastewnej, takiej jak Golden Bantam. Kukurydza pastewna jest również jadalna dla ludzi, ponieważ największe różnice między tymi gatunkami to wielkość kolb (kukurydza roślinna jest większa) oraz zawartość skrobi (kukurydza paszowa zawiera więcej skrobi). W szczególności drób, taki jak kury, kaczki i gęsi, ale także króliki, a nawet psy lubią jeść kukurydzę.
W ten sposób kukurydza wysycha prawidłowo
Kukurydza, która ma być używana do produkcji popcornu lub karmienia zwierząt, może być suszona, aby zapewnić lepszą trwałość. Szczególnie kukurydza na popcorn musi wyschnąć, w przeciwnym razie nie będzie prawidłowo „popcorn”. Zanim jednak kukurydza zostanie wysuszona, musi najpierw dojrzeć. Kukurydza ma odpowiedni stopień dojrzałości, gdy ziarna są twarde i suche - innymi słowy: nie nadaje się już do spożycia na surowo. Teraz zawieś kukurydzę na kolbie pojedynczo na sznurku w ciepłym pomieszczeniu (między 20 a 22 ° C). Tutaj można jeszcze suszyć przez około dwa tygodnie, zanim ziarna zostaną ostrożnie zdarte z kolby ostrym nożem.
Porady & Triki
Uwaga: ponieważ kukurydza zawiera dużo skrobi, która jest przetwarzana na cukier, zbyt duża ilość kukurydzy może w rzeczywistości powodować otłuszczenie zwierząt domowych.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
