Seler obierz - tak to działa obieraczką lub nożem

Te wskazówki i triki służą do obierania selera

Przede wszystkim odetnij dolną część rośliny, aby można było rozebrać poszczególne pręty. Następnie umyj łodygi pod bieżącą wodą, aby usunąć ewentualne pozostałości ziemi ogrodniczej. Teraz odetnij krzaczaste górne liście, aby pozostały tylko łodygi. Liście możesz wykorzystać później do zupy lub jako dekorację.

Teraz weź każdy pręt oddzielnie między kciuk i palec wskazujący i odetnij górną warstwę skóry od góry do dołu ostrym nożem. Jednak w ten sposób usuniesz również dużo delikatnego mięsa.
Jeśli używasz obieraczki do warzyw, cieńsze warstwy można usunąć.
Możesz także spróbować obierać skórę w wąskie nitki. Aby to zrobić, należy naciąć skórę na górnym końcu pręta i zdjąć nitkowatą skórę za pomocą noża i kciuka.
W ten sposób najmniej delikatne warzywa zostaną utracone.
Obierz łodygę selera dookoła, aż cała skóra zostanie usunięta.

przeczytaj także

Świeżo mrożone paluszki selera
Seler - wskazówki dotyczące sadzenia tych delikatnych warzyw ogrodowych
Prawidłowo obierz pasternak

Przetwórz łodygi selera

Po wyczyszczeniu i obraniu wszystkich batonów można skubać pyszne warzywa jako surowe warzywa, podawać je w sałatkach lub gotować w zupach lub gulaszach. Chrupiące paluszki nadają się również jako surowy dodatek do potraw z grilla i są zwykle podawane z pikantnym dipem.

Górną, liściastą część krzewu selera można wykorzystać w kuchni do przyprawiania i ozdabiania potraw.

Po odcięciu tej części prętów umyj drobne liście i osusz je ręcznikiem kuchennym. Teraz możesz rozłożyć liście na prześcieradle lub desce i pozostawić do wyschnięcia na kilka dni. Skutkuje to dostawą delikatnych przypraw do zup.

Masz również możliwość zamrożenia bibułek rolkowych. Aby to zrobić, najpierw są z grubsza posiekane, a następnie zamrażane w odpowiednim pojemniku.