W ten sposób zbiór ostrej papryki kończy się sukcesem

W ten sposób zbiór ostrej papryki kończy się sukcesem

Odpowiedni czas

Dzięki ognistej ostrości papryka, przetworzona w obfitym jesiennym gulaszu, dobrze się nagrzewa. Czas zbiorów od sierpnia do października jest odpowiedni. Niemniej jednak to wyłącznie od Ciebie zależy, na jakim poziomie dojrzałości zbierzesz owoc. Jadalne są również papryki zielone i żółte. W tym stanie zawartość kapsaizyn nie została jeszcze w pełni rozwinięta, dlatego są one dużo łagodniejsze w smaku niż papryka czerwona. Jednak w temperaturze pokojowej dojrzewają w ciągu kilku dni.

przeczytaj także

  • Ostra papryka - papryka o wyjątkowym aromacie
  • Zielona papryka również smakuje wyśmienicie
  • W ten sposób bezpiecznie przenosisz paprykę przez zimę

Chronić paprykę przed mrozem

Jeśli uprawiasz roślinę na świeżym powietrzu, ważne jest, aby zebrać ją przed pierwszymi przymrozkami lub przynajmniej zabrać ją do domu. To jest zaleta zachowania wiadra. Często nie wszystkie owoce można wykorzystać, jeśli trzeba je zrywać. Jeśli jednak umieścisz doniczkę na parapecie, zbiory można również wykonywać stopniowo.

Po zbiorach

Samodzielna uprawa warzyw ma dwa pozytywne skutki. Z jednej strony, oczywiście, z dumą obserwujesz, jak owoce powoli kwitną. Ponadto oszczędzasz sobie na zakupach i możesz wykorzystać do gotowania warzywa z własnej uprawy. Pod tym względem pepperoni jest bardzo wszechstronny. Czy kiedykolwiek próbowałeś pysznego chili con carne? A może makaron w sosie chili? Warzywa to również przyjemność wypełniona kremowym serem. W zależności od celu przetwarzania dostępne są następujące opcje przechowywania papryki:

  • Natychmiast przetworzyć na świeżo
  • Rozłóż na papierze kuchennym i pozostaw do wyschnięcia
  • Paprykę mrozić (najlepiej wcześniej pokroić na małe kawałki, aby można było użyć ich od razu po rozmrożeniu)

Porady

Przed zamrożeniem dobrze jest usunąć nasiona. Ale nie wyrzucaj ich. Podobnie jak w przypadku suszonych owoców, nasiona można przechowywać w pojemniku w chłodnym miejscu i używać do rozmnażania. Jednak działa to tylko w przypadku nasion czerwonych owoców. Nasiona zielonego pieprzu często nie kiełkują.