Upraż cebulę
Najpierw zdecyduj się na odpowiednią opcję przygotowania:
- na patelni
- w piecu
przeczytaj także
- Przekąska lub pikantny dodatek - czosnek tostowy
- Niezależnie od tego, czy są słodkie czy pikantne - prażone orzeszki ziemne są popularne wszędzie
- Odłam cebulę!
Następnie zdecyduj, jakiego rodzaju pieczonej cebuli będziesz potrzebować:
- Pieczone krążki cebulowe na przykład tyrolska wątróbka lub puree ziemniaczane
- Pieczone ćwiartki cebuli jako dodatek do krótko pieczonego mięsa
- cała prażona cebula jako dodatek do warzyw
Upraż cebulę w piekarniku
Jeśli chcesz upiec całą cebulę lub ćwiartki cebuli, najlepszy jest piekarnik.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Wyczyść cebulę wilgotną szmatką, odetnij pozostałości korzeni i pozostałości z górnych pędów.
- Do naczynia do pieczenia wlej trochę oleju i włóż do niego nieobraną cebulę. W razie potrzeby cebulę można również prażyć na sucho.
- Połóż obrane lub nieobrane ćwiartki cebuli obok siebie.
- Posolić cebulę.
- Wstawić patelnię do piekarnika na około godzinę. Cebula lub ćwiartki cebuli są gotowe, gdy są upieczone na złoty kolor.
- Obciąć obficie górną i dolną część całej cebuli i podawać smaczny dodatek.
Podsmaż cebulę na patelni
Pieczoną cebulę gotuje się szybciej na patelni niż w piekarniku. Również prażenie mniejszych ilości odbywa się w mgnieniu oka.
- Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Użyj ostrego noża lub wypróbuj maszynę do chleba.
- Włożyć krążki cebulowe do miski, posypać mąką i dobrze wymieszać. Wszystkie pierścienie należy posypać mąką.
- Wybierz dużą patelnię i podgrzej trochę oleju (rzepakowego lub słonecznikowego) lub masła.
- Na patelnię włożyć posypane mąką krążki i podpiec je na średnim ogniu na złoty kolor. Pamiętaj, aby kilkakrotnie je obrócić, aby cebula się nie przypaliła.
Pieczoną cebulę lekko odtłuszcza się na papierze kuchennym, a następnie można ją uszlachetnić dowolnymi przyprawami.
Jeśli nie potrzebujesz od razu pieczonych krążków cebuli do dania, możesz również wysuszyć cebulę w piekarniku po upieczeniu. W tym celu ułóż krążki cebuli na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika na półtorej do dwóch i pół godziny w temperaturze 80 stopni. Cebula jest sucha, jeśli delikatnie szeleści podczas potrząsania tacą. Suszone krążki cebuli można przez pewien czas przechowywać w zakręcanym słoiku.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania