Pieczona cebula - pyszny dodatek do wielu potraw

Pieczona cebula - pyszny dodatek do wielu potraw

Upraż cebulę

Najpierw zdecyduj się na odpowiednią opcję przygotowania:

  • na patelni
  • w piecu

przeczytaj także

  • Przekąska lub pikantny dodatek - czosnek tostowy
  • Niezależnie od tego, czy są słodkie czy pikantne - prażone orzeszki ziemne są popularne wszędzie
  • Odłam cebulę!

Następnie zdecyduj, jakiego rodzaju pieczonej cebuli będziesz potrzebować:

  • Pieczone krążki cebulowe na przykład tyrolska wątróbka lub puree ziemniaczane
  • Pieczone ćwiartki cebuli jako dodatek do krótko pieczonego mięsa
  • cała prażona cebula jako dodatek do warzyw

Upraż cebulę w piekarniku

Jeśli chcesz upiec całą cebulę lub ćwiartki cebuli, najlepszy jest piekarnik.

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  2. Wyczyść cebulę wilgotną szmatką, odetnij pozostałości korzeni i pozostałości z górnych pędów.
  3. Do naczynia do pieczenia wlej trochę oleju i włóż do niego nieobraną cebulę. W razie potrzeby cebulę można również prażyć na sucho.
  4. Połóż obrane lub nieobrane ćwiartki cebuli obok siebie.
  5. Posolić cebulę.
  6. Wstawić patelnię do piekarnika na około godzinę. Cebula lub ćwiartki cebuli są gotowe, gdy są upieczone na złoty kolor.
  7. Obciąć obficie górną i dolną część całej cebuli i podawać smaczny dodatek.

Podsmaż cebulę na patelni

Pieczoną cebulę gotuje się szybciej na patelni niż w piekarniku. Również prażenie mniejszych ilości odbywa się w mgnieniu oka.

  1. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Użyj ostrego noża lub wypróbuj maszynę do chleba.
  2. Włożyć krążki cebulowe do miski, posypać mąką i dobrze wymieszać. Wszystkie pierścienie należy posypać mąką.
  3. Wybierz dużą patelnię i podgrzej trochę oleju (rzepakowego lub słonecznikowego) lub masła.
  4. Na patelnię włożyć posypane mąką krążki i podpiec je na średnim ogniu na złoty kolor. Pamiętaj, aby kilkakrotnie je obrócić, aby cebula się nie przypaliła.

Pieczoną cebulę lekko odtłuszcza się na papierze kuchennym, a następnie można ją uszlachetnić dowolnymi przyprawami.

Jeśli nie potrzebujesz od razu pieczonych krążków cebuli do dania, możesz również wysuszyć cebulę w piekarniku po upieczeniu. W tym celu ułóż krążki cebuli na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika na półtorej do dwóch i pół godziny w temperaturze 80 stopni. Cebula jest sucha, jeśli delikatnie szeleści podczas potrząsania tacą. Suszone krążki cebuli można przez pewien czas przechowywać w zakręcanym słoiku.

Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania