Ciekawe fakty dotyczące migdałów
Każdy, kto zakłada, że migdał to orzech, jest daleki od tego. Pyszne jądra należą do rodziny owoców pestkowych. Są otoczone ochronną, dość twardą skorupą, którą należy najpierw złamać, zanim zdobędziesz pożądany rdzeń. To jest otoczone brązową, lekko gorzką skórką. Jeśli nie lubisz smaku matowej skóry, musisz obrać migdał. W stanie suchym jest to trudne przedsięwzięcie. Staje się łatwiejsze, gdy migdał zostanie obrany.
przeczytaj także
- Migdały obierz - wnętrze usuń gorącą wodą
- Skoncentruj się na migdałach: orzechy czy owoce?
- Samodzielnie praż migdały - uchwycić świeży i pachnący aromat
Prawidłowo obrać migdały ze skórki
Migdały bez skórki smakują lepiej i są również potrzebne do wyśmienitych ciast, ciast lub kremowych nadzień ze śmietany lub twarogu.
- Najpierw rozłup migdały i umieść dziadka do orzechów na szwie w skorupce.
- Włóż migdały do odpowiednio dużego rondla.
- Dodaj tyle wody, aby przykryć migdały.
- Gotuj migdały przez około pięć minut.
- Wlej migdały do durszlaka.
- Opłucz migdały pod zimną wodą. Skóra się teraz rozluźnia.
- Teraz weź każdy migdał między kciuk i palec wskazujący, lekko naciśnij gruby koniec, a rdzeń powinien wysunąć się do przodu.
Obierz migdały w kuchence mikrofalowej
- Umieść migdały w misce napełnionej wodą, nadającej się do kuchenek mikrofalowych.
- Całość podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez kilka minut na najwyższym ustawieniu.
- Wylej wodę i umieść gorące migdały w dużym ręczniku.
- Połóż rogi jeden na drugim i energicznie potrzyj migdały o siebie. Skorupa odpadnie.
- Wyjmij obrane migdały i powtarzaj proces, aż wszystkie migdały nie będą miały skórki.
Przetwarzaj dalej obrane migdały
Po obraniu jąder można je upiec na patelni bez tłuszczu. Obróć jądra, aby się nie paliły. Obrane i prażone migdały to pyszny przysmak, ale można je również zgrubnie posiekać lub zetrzeć na drobno w celu dalszego przetworzenia. Wrzuć migdały do porannego musli, kremu twarogowego lub ubij lekki krem migdałowy. Miłośnicy ryb zamieniają pstrągi w prażone płatki migdałowe.
Możesz użyć obranych okazów w dowolnym przepisie, który obejmuje migdały.
