Przygotuj i przechowuj orzechy włoskie
Jeśli sam zbierasz orzechy włoskie lub zbierasz je z drzewa we własnym ogrodzie, powinieneś poczekać, aż same spadną z drzew. Dopiero wtedy są w pełni rozwinięte. Ponadto oszczędzasz sobie żmudnej pracy związanej z usuwaniem zielonych łupin z orzechów: jeśli orzechy są dojrzałe, same odpadną.
Gdy już masz orzechy w domu, oto jak je przygotować do przechowywania:
- Posortuj orzechy z uszkodzeniami skorupy, śladami pleśni i czarną, przebarwioną łupiną. Te owoce nie są trwałe.
- Wytrzyj orzechy włoskie suchą szmatką lub szczoteczką, aby usunąć pozostałą łupinę. Mogą później promować pleśń. Nie należy ich czyścić wilgotną szmatką, ponieważ może to spowodować zgniecenie nakrętek.
- Pozostaw orzechy włoskie do wyschnięcia w ciepłym pomieszczeniu na kilka tygodni. Idealna jest kotłownia z temperaturami powyżej 20 ° C. Podczas suszenia orzechy należy rozłożyć na dużej powierzchni, aby nie powstała pleśń. Stosuj je co kilka dni.
- Gdy tylko orzechy włoskie zostaną dobrze wysuszone, można je przenieść do pojemników do przechowywania, aby zaoszczędzić miejsce. Na przykład bardzo odpowiednie są przepuszczające powietrze worki jutowe.
- Do długotrwałego przechowywania orzechy najlepiej przechowywać w chłodnej piwnicy. Odpowiednimi miejscami są również altana ogrodowa lub garaż. Pomieszczenie powinno być ciemne i nie cieplejsze niż 16 ° C. Upewnij się, że myszy nie mają dostępu do orzechów. Orzechów włoskich nie należy przechowywać w lodówce, ponieważ powietrze nie może w nich dobrze krążyć, przez co orzechy są podatne na pleśń.
- Od czasu do czasu sprawdzaj przechowywane orzechy włoskie pod kątem pleśni i zgnilizny. Zepsute orzechy należy natychmiast posortować, a te, które znajdują się w tym samym pojemniku, zużyte.
przeczytaj także
- Suszenie świeżych orzechów włoskich - ale w suszarce bębnowej?
- Mrożenie orzechów włoskich - najlepszy sposób na zachowanie świeżości!
- Zamrażaj orzechy i przechowuj je jak wiewiórki
Przechowywane w ten sposób orzechy włoskie można przechowywać przez co najmniej sześć miesięcy. Jeśli przed spożyciem dokładnie sprawdzisz orzechy pod kątem pleśni, zwykle możesz cieszyć się nimi znacznie dłużej.