Nie trzymaj porzeczek dłużej niż dwa dni
Porzeczki najlepiej spożywać bezpośrednio po zbiorach. Jeśli zdarzy się, że świeżych porzeczek nie będzie można użyć do następnego dnia, należy je przechowywać w chłodnym miejscu.
przeczytaj także
- Susz porzeczki i przechowuj je przez długi czas
- Zbieranie porzeczek - tak zbierasz pyszne jagody
- Granaty można przechowywać przez długi czas
Jak przygotować porzeczki do krótkotrwałego przechowywania:
- Nie myj
- Przechowywać z wiechami w lodówce
- Dodaj cukier do oczyszczonych jagód i włóż do lodówki
Umyte owoce gniją szybciej
Porzeczek, których nie można zjeść od razu, nie należy myć ani usuwać z wiech.
Po prostu zbierz wszystkie zgniłe lub spleśniałe jagody.
Jeśli to możliwe, ułóż wiechy obok siebie na talerzu i przykryj folią spożywczą. W ten sposób jagody pozostają świeże przez jeden dzień w lodówce.
Porzeczki cukrowe
Cukier to naturalny środek konserwujący. Zapobiega rozwojowi pleśni. Owoce w cukrze przechowują do dwóch dni, jeśli są dobrze schłodzone.
Owoce zbierz ostrożnie, umyj i osusz małym ręcznikiem papierowym. Dopiero wtedy usuwasz jagody z wiech.
Poszczególne jagody przełożyć do miski i wymieszać z cukrem. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki.
Wyjmij z lodówki w odpowiednim czasie
W wyniku schłodzenia porzeczki tracą swój aromat. Wyjmij wiechy lub słodzone jagody z lodówki na dwie do trzech godzin przed ich spożyciem, aby osiągnęły temperaturę pokojową i lepiej smakowały.
Nie zbieraj zbyt wielu jagód na raz
Schłodzone owoce nie smakują już tak dobrze, jak świeżo zebrane porzeczki z krzaka. Dlatego powinieneś zebrać tylko tyle jagód, ile możesz zjeść lub ugotować tego samego dnia.
Porady & Triki
Porzeczki będą trwać dłużej, jeśli je zamrozisz. Jagody mrożone lub w puszkach przechowuje się przez rok, a następnie można je przetworzyć na kompot lub sok. Jednak podczas przechowywania tracą część cennych składników.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
