Krojenie dymki - to takie proste

Krojenie dymki - to takie proste

Zbierz dymkę

Jeśli maszty są wystarczająco długie, możesz je zebrać. W tym celu musisz zdecydować, czy chcesz wykorzystać warzywa w całości, czy tylko częściowo. W pierwszym wariancie po prostu wyciągnij pręt i korzeń z ziemi. Alternatywnie można również uprawiać cebulę dymką jako uprawę trwałą. Usuwasz tylko liście i małą część trzonu. Upewnij się, że nie przycinasz tego mniej niż 5 cm, aby roślina mogła się zregenerować. Nawet po ścięciu rośnie przez lata.

Termin zbioru zależy od terminu siewu. Jeśli zasiałeś warzywa jesienią, minie tylko sześć miesięcy, zanim będziesz mógł zebrać łodygi. Cebula dymka jest ogólnie odpowiednia do cięcia z wysokości 25 cm.

przeczytaj także

  • Dymkę odpowiednio zamrozić
  • Rozmnażanie pięknego malwy - to takie proste!
  • Suszenie skórki pomarańczy - to proste, ale tylko ekologiczne, proszę!

Przetwarzanie i konserwacja

W porównaniu z innymi gatunkami cebula dymka nie zawiera tylu olejków eterycznych i dlatego jest mniej podatna na łzy. Do cięcia zawsze używaj ostrego noża. W przeciwnym razie masz tendencję do wyciskania warzyw, przez co nie tylko są one niedowidzące, ale także ucieka więcej soku, co pozwala zachować aromat i smak. Dymka nie zachowuje trwałości długo i dlatego należy ją spożywać na świeżo. Alternatywnie możesz zamrozić por. W tym celu wskazane jest uprzednie pocięcie pałeczek na drobne krążki, aby można było ich użyć natychmiast po rozmrożeniu. Niestety dymki tracą chrupiącą konsystencję w temperaturach poniżej zera. Ponadto cebula dymka pocięta na kawałki oszczędza więcej miejsca niż całe paluszki.Oto jak pokroić szczypiorek:

  1. umyj pręty pod bieżącą wodą
  2. Następnie strząśnij pozostałą wodę i osusz pory ręcznikiem kuchennym
  3. usuń już uschnięte liście na końcach
  4. najpierw należy odciąć korzenie. Te są niejadalne
  5. Teraz podziel szczypiorek na krążki lub paski dowolnej wielkości