Długi okres zbiorów
W zależności od odmiany i terminu siewu zbiór brukselki rozpoczyna się we wrześniu. Zaczynamy od odmian „Crispus” i „Nelson”. Szczególnie mrozoodporne odmiany, takie jak „Content F1” i „Igor F1”, można zbierać do lutego.
przeczytaj także
- Brukselka - pyszne zimowe warzywa z własnego ogrodu
- Posadź brukselkę
- Zimowa przyjemność z warzyw: przechowuj brukselkę
Brukselka dojrzewa od dołu do góry. Należy go kilka razy przeciąć, ale zawsze zaczynać od dolnych różyczek. Daje to kwiatom czas na dojrzewanie w górę.
Jeśli ostrożnie weźmiesz różyczki między palce, nadal powinny być twarde i nie uciskać. Zebrana łodyga kapusty jest wykopywana, aby zapobiec ewentualnemu zarażeniu szkodnikami.
Dobry smak z mrozu
Wiele warzyw trzeba zebrać przed pierwszymi przymrozkami. Inaczej jest w przypadku brukselki bogatej w witaminy. Pierwszy lekki przymrozek zwiększa zawartość cukru w różyczkach. Dzięki temu popularne warzywa zimowe mają wyjątkowo aromatyczny smak.
Wskazówki dotyczące zbioru
- nigdy nie zbieraj w mrozie
- Zawsze zbieraj brukselkę w porcjach
- Brukselka zebrana późno może być przechowywana dłużej
Uważaj na zgniliznę
Utrzymująca się wilgoć i częste zmiany między okresami mrozu i bez szronu mogą prowadzić do gnicia kwiatów. Jeśli pogoda na to pozwala, możesz całkowicie zebrać brukselkę. Czego nie można od razu użyć, można bardzo dobrze zamrozić.
Zablokuj z wyprzedzeniem
Brukselka przetrwa tylko kilka dni w przegródce na warzywa w lodówce. Reszta jest zamrożona. Różyczki są czyszczone i blanszowane. Mrożone brukselki są łatwe do porcjowania.
Porady & Triki
Nie ma potrzeby nieurodzaju z powodu bylicy. Odmiana „Cronus” z powodzeniem opracowała rasę odporną na straszną przepuklinę węglową.
