Marchew jest dostępna w supermarketach przez cały rok. We własnym ogrodzie zwykle dojrzewają w miesiącach letnich. Bardzo świeże, delikatne marchewki nie wymagają obierania. Twoja skóra jest bardzo cienka i jest z nią zużyta. Starsze marchewki, takie jak marchew jasna, które są trzymane w kupie na zimę, mają jędrną i często suchą skórkę, która może mieć również lekko gorzki posmak. Tutaj muszlę należy usunąć przed spożyciem.
przeczytaj także
- Obierz gałkę muszkatołową
- Obierz kiwi
- Mrożenie marchwi - tak to działa przy lodowatym chłodzeniu
Wskazówki i porady dotyczące prawidłowego obierania marchewki
Podczas obierania marchewki upewnij się, że skóra została usunięta jak najcieńszą warstwą. Podobnie jak w przypadku jabłek i gruszek większość witamin znajduje się pod skórą. Dlatego odpowiednim narzędziem jest obieraczka do warzyw lub warzyw.
- Kupując marchewki upewnij się, że towar jest świeży lub, w przypadku marchewki przechowywanej, na warzywach nie ma zepsutych plam.
- Umyj marchewki pod bieżącą wodą. Silne osady brudu można usunąć szczotką do warzyw.
- Teraz trzymaj marchewkę między kciukiem a palcem wskazującym w jednej ręce, a obieraczkę do warzyw lub nóż do obierania w drugą.
- Pociągnij obieraczkę pod skosem od grubego końca marchewki do czubka. Za pomocą noża spróbuj w ten sam sposób odciąć cienką warstwę skóry od marchwi.
- Jeśli obieraczka ma dwa ostrza, można ją również obrać w przeciwnym kierunku, zawsze w dół, a następnie ponownie w górę.
- Odwróć marchewkę i ponownie odetnij pasek skórki. Powtarzaj proces, aż buraki zostaną obrane.
- Teraz odetnij koniec łodygi nożem. Marchew można teraz spożywać lub dalej przetwarzać.
Specjalne metody peelingu
Jeśli nie masz obieraczki, możesz również użyć ząbkowanego noża lub świeżej metalowej skrobaczki z drutu.
Jeśli chcesz użyć ząbkowanego noża, ponownie weź marchewkę między kciuk a palec wskazujący. Za pomocą noża zdrap skórę marchewki od góry do dołu. Przy odrobinie praktyki „skrobanie marchewki” jest szybkie i łatwe. Możesz równie szybko usunąć skórkę z buraków za pomocą skrobaczki do garnków. Mocno trzymaj marchewkę w dłoni i zdrap skórę metalowym skrobakiem.
Obie te metody świetnie nadają się do obierania świeżej marchwi, ponieważ bardzo mało zeskrobują ze skóry. Dlatego większość witamin zostaje zachowana.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania