Mrożenie pigwy - przewodnik krok po kroku

Mrożenie pigwy - w ten sposób przedłużasz trwałość owoców

Mrożenie pigwy - instrukcje krok po kroku

Aby pigwy nadawały się do zamrażarki, musisz je trochę przygotować. Nasz przewodnik poprowadzi Cię krok po kroku do celu. Wysiłek jest stosunkowo duży; z drugiej strony owoce mają bardzo długi okres przydatności do spożycia - około całego roku.

Pigwy obrać. W tym celu użyj solidnej obieraczki lub mocnego noża do obierania. Alternatywnie możesz użyć grubej szmatki, aby zetrzeć złuszczanie. Jednak ten wariant jest dość uciążliwy.
W drugim i jednocześnie najtrudniejszym kroku usuwasz nasiona z owocu. Pigwy są bardzo twarde i dlatego bronią się z całej siły, aby uwolnić swój rdzeń. Aby praca była jak najłatwiejsza, należy najpierw ćwiartować owoc ostrym nożem, a następnie ostrożnie wyciąć rdzeń tym samym narzędziem od podstawy łodygi. Proces jest podobny do tego, którego używasz do krojenia jabłka.
Teraz odetnij podstawę kwiatową wszystkich pigwy.
Następnie należy blanszować pigwy. Doprowadź wodę do wrzenia w rondlu. Następnie dodaj owoce i zmniejsz ogień, aby woda się zagotowała. Odstaw pigwę na około trzy minuty.
Wyjmij owoce z gorącej wody i włóż do durszlaka z zimną wodą.
Ostrożnie osuszyć obrane, wypestkowane i blanszowane pigwy. Do tego wystarczy zwykły ręcznik kuchenny. Ale upewnij się, że owoce są naprawdę całkowicie suche. Mokre lub wilgotne nie mają miejsca w zamrażarce - staną się tylko złe, a zatem niejadalne.
Przygotowane pigwy umieść w torebkach do zamrażarki lub w pudełkach (pudełkach) odpowiednich do zamrażarki. Należy wziąć pod uwagę dwie kwestie: z jednej strony nie należy przepełniać pojemników, ale je porcjować; każdy owoc potrzebuje trochę luzu, aby dosłownie się rozwinąć. Z drugiej strony ważne jest, aby wyciągać nadmiar powietrza z torebek zamrażarki - ustami lub (prościej) zgrzewarką próżniową.
Oznacz torebki lub puszki zamrażarki datą. Dzięki temu zawsze masz kontrolę nad okresem przydatności do spożycia. Ponieważ niestety owoce nie mogą być wiecznie przechowywane w zamrażarce.
Teraz włóż pojemniki do zamrażarki.

przeczytaj także

Praktyczne informacje o tym, kiedy zbierać wszechstronną pigwę
Prawdziwa uczta: po prostu wysusz pigwę samodzielnie
Łatwe przechowywanie pigwy: o czym należy pamiętać

Porady

Porcjowanie owoców ma tę zaletę, że wystarczy wyjąć jeden lub dwa pojemniki z zamrażarki, a pozostałe można pozostawić nietknięte. Więc jesteś bardzo elastyczny, jeśli chodzi o jedzenie pigwy.