Czas wzrostu i czas zbiorów
Szpinak wysiewa się od marca do maja lub od sierpnia do września. Wcześniej szpinak wysiewa się od marca do maja. Okres zbiorów trwa od kwietnia do czerwca. W sierpniu zbiory odbywają się od końca września do listopada.
przeczytaj także
- Ile szpinaku może tolerować pies?
- Co sprawia, że szpinak jest trujący
- Uwagi dotyczące siewu szpinaku
Od siewu do zbioru mija tylko osiem tygodni. Gdy roślina rozwinie duże liście, szpinak jest gotowy do zbioru.
Drugie zbiory wiosną
Jeśli wyhodowałeś jedną z wielu odpornych odmian („Matador”, „Monnopa”, „Winter Giant”), możesz zimować szpinak w łóżku. Możesz go zebrać po raz drugi wiosną.
Na zimę szpinak przykrywa się włókniną lub chrustem w szczególnie zimnych miejscach.
Zbierz szpinak do czterech razy
W celu wielokrotnego zbioru szpinak jest zbierany z zewnątrz do wewnątrz. Najpierw odciąłeś zewnętrzne liście, tuż nad ziemią.
Opuszczasz serce rośliny, a następnie szpinak ponownie kiełkuje i można go zebrać do czterech razy. Po ostatnich zbiorach usuń całą roślinę.
Jednorazowe zbiory
Możliwe są również jednorazowe zbiory. Zbierana jest cała roślina. Możesz zachować liście, których nie wykorzystasz w ciągu najbliższych kilku dni.
Wskazówki dotyczące zbiorów:
- Szpinak zbierać późnym popołudniem i wieczorem,
- jeśli szpinak zaczyna kwitnąć, ma gorzki smak i nie należy go już zbierać
- Pamiętaj, aby zbierać również łodygi szpinaku, aby uniknąć chorób
Przechowuj i konserwuj szpinak
Pomimo zawartości azotanów szpinak jest bardzo lekkostrawny. Świeży szpinak wystarcza tylko na dwa lub trzy dni w lodówce. Najlepiej smakuje świeżo przygotowana, jako szpinak w liściach gotowanych na parze lub w wersji puree. Młode liście można przygotować jako sałatkę.
Szpinak można dłużej konserwować, zamrażając go. Aby to zrobić, szpinak blanszuje się, aby się zapadł. Po schłodzeniu w kąpieli wodnej szpinak można zamrozić.
Porady & Triki
Po pierwszych zbiorach lekkie nawożenie pobudza szpinak do ponownego kiełkowania. Z następnymi zbiorami należy odczekać trzy tygodnie, aby nie zawierały zbyt dużej ilości azotanów.
