Kiedy najlepiej zbierać miętę?
Istnieją trzy sposoby zbierania świeżej mięty pieprzowej
- Małe ilości w ruchu
- Pierwsze zbiory tuż przed kwitnieniem w czerwcu
- Drugie główne zbiory jesienią
- Cofaj się, gdy zajdzie taka potrzeba
przeczytaj także
- Kiedy najlepiej ciąć miętę?
- Oto wskazówki, które pomogą Ci prawidłowo sadzić miętę
- Skutki uboczne mięty pieprzowej
Zbierz miętę prawidłowo
Gdy mięta pieprzowa rozwinie wystarczającą ilość liści, możesz ciągle zbierać kilka, aby zrobić herbatę lub skosztować pysznych dań.
Ponieważ mięta pieprzowa jest pijana w tym kraju głównie jako herbata lub z olejku miętowego, główne zbiory powinny mieć miejsce, gdy roślina zacznie kwitnąć. Wówczas udział olejków eterycznych w liściach jest najwyższy. Okres kwitnienia trwa od czerwca do sierpnia.
Tuż przed zimą możesz ponownie użyć nożyczek lub noża i ściąć rośliny do końca. Zebrane łodygi nadają się do spożycia tylko wtedy, gdy lato było bardzo ciepłe. Po chłodnych, deszczowych latach nie warto przetwarzać mięty pieprzowej, ponieważ liście nie mogły wytworzyć wystarczającego aromatu.
Jak kroi się miętę?
Po prostu zrywaj palcami pojedyncze liście z łodyg. Upewnij się jednak, że łodygi nie pękają, ponieważ szkodniki mogą szybko się tutaj zadomowić.
W przypadku głównych upraw najlepiej jest pokroić miętę tuż nad ziemią ostrymi nożyczkami. Rośliny mogą wytrzymać silne przycinanie i niezawodnie ponownie kiełkować.
W międzyczasie musisz od czasu do czasu używać nożyczek, aby pokroić miętę. Rośliny mają tendencję do zarastania i można je kontrolować tylko przez przycinanie.
Po zbiorach przetwarzaj miętę
Mięta pieprzowa nie powinna leżeć długo po zbiorach. Im szybciej je przetworzysz, tym wyższy procent olejków eterycznych w liściach.
Mięta pieprzowa jest najbardziej aromatyczna, gdy zaparzasz świeżo zebrane liście jako herbatę lub dodajesz je do potraw.
Mięta pieprzowa wspaniale komponuje się z różnorodnymi potrawami i napojami. Po wyschnięciu możesz zaopatrzyć się w herbatę miętową na zimę i nie musisz kupować gotowej herbaty. Jest to szczególnie korzystne, ponieważ kupowana herbata miętowa jest często zanieczyszczona szkodliwymi substancjami.
Różne sposoby przechowywania mięty pieprzowej
- suchy
- Zamrażać
- Namoczyć w oleju
- olej miętowy
- sól sezonowana
- Galaretka miętowa
- Likier miętowy
Porady & Triki
Mięta pieprzowa to uniwersalne zioło, które można skręcać na wiele rzeczy. Olejek z mięty pieprzowej znany jest z korzystnego wpływu na bóle głowy. Może nawet odstraszyć myszy, jeśli włożysz kilka kropli do dziurki myszy.
Ce
