Zacznij od wysokiej jakości
Gdy warzywa stracą swoją jakość, nic nie może ich odzyskać. Przechowywanie rzodkiewki nie zaczyna się tylko od Ciebie w domu. Bulwy są również przechowywane w supermarkecie przez pewien czas, dopóki nie zostaną sprzedane. Warunki przechowywania nie zawsze są optymalne, a okres przechowywania krótki.
przeczytaj także
- Rzodkiewki - Przyjemność również z zamrażarki
- Jak mogę sprawdzić, czy mogę zbierać rzodkiewki?
- Możesz uprawiać rzodkiewki bez zielonego kciuka
Jeśli rzodkiewki nie pochodzą świeżo z ziemi w Twoim ogrodzie, kupując je, upewnij się, że są świeże. Jest to szczególnie ważne, jeśli małe bulwy nie są od razu w menu w domu.
- Od kwietnia do października to sezon
- bulwy powinny być chrupiące
- Nie poddawaj się naciskom i nie wykazują pęknięć
- liście powinny być soczyście zielone
Porady
Zostaw pomarszczone rzodkiewki z uschniętymi liśćmi. Nawet do bezpośredniego spożycia te okazy nie są zalecane.
Bulwy są bezpieczne w lodówce
W przegródce na warzywa w lodówce z pewnością znajdziesz wolne miejsce na kilka rzodkiewek. Nie powinny być niezabezpieczone w środku, ale ładnie zapakowane w dobrze zamykaną puszkę. Pozostają świeże i chrupiące przez około 3 dni. Nie powinieneś dłużej przechowywać rzodkiewki w lodówce.
Porady
Zamiast wkładać je do puszki, cebulki rzodkiewki można również zawinąć w wilgotny ręcznik kuchenny.
Przygotuj pęczek rzodkiewki do ostygnięcia
Pęczka rzodkiewki nigdy nie należy wkładać tylko do lodówki. Świeża zieleń wygląda dekoracyjnie, ale niekorzystnie wpływa na dalsze przechowywanie. Usuwa wilgoć z bulw, a tym samym powoduje ich kurczenie się.
Dlatego użyj ostrego noża, aby usunąć całą zieleń i korzenie, a następnie dokładnie zmyj wszystkie bulwy. Następnie możesz włożyć je do puszki, a następnie do szuflady na warzywa.
Dopraw miękką rzodkiewkę
Gdy rzodkiewki zmiękną w lodówce, nie trzeba ich wyrzucać ani jeść bez kęsa. Podstępem miękkie rzodkiewki odzyskują pulchny wygląd.
Wyjmij bulwy z lodówki i umieść je w misce z wodą. Rzodkiewki wchłaniają wodę i ponownie stają się jędrne i chrupiące. Ale to nie dzieje się z minuty na minutę, nadal musisz być cierpliwy.
Zamrażanie: lepiej nie!
Można zamrażać rzodkiewki i przechowywać je przez około osiem miesięcy, ale wynik jest rozczarowujący w porównaniu ze świeżymi bulwami. Aby zapobiec ich wysychaniu, nie mogą one również rozmrażać się w powietrzu. Nawiasem mówiąc, szklista konsystencja jest typowa dla rzodkiewek z zamrażarki.
Wniosek dla szybkich czytelników
- Świeżość: ze względu na krótki termin przydatności do spożycia, kupując zawsze należy upewnić się, że rzodkiewki są świeże
- Kryteria świeżości: kruche bulwy, nie poddające się naciskowi i bez pęknięć, zielone liście
- Wskazówka: rzodkiewki pomarszczone zostaw z uschniętymi liśćmi; nie nadają się również do bezpośredniego spożycia
- Miejsce przechowywania: przegródka na warzywa w lodówce jest idealna na rzodkiewki
- Przygotowanie: wyciąć liście i korzenie; Umyj bulwy i zapakuj je do puszki
- Wskazówka: zamiast umieszczać je w puszce, można je również owinąć wilgotnym ręcznikiem kuchennym
- Okres przydatności do spożycia: Czerwone bulwy pozostają świeże przez około 3 dni w lodówce
- Miękkie rzodkiewki: umieścić bulwy w kąpieli wodnej, aby wchłonęły więcej wilgoci i stały się kruche
- Zamrażanie: zapewnia okres trwałości ośmiu miesięcy; jednak wynik jest raczej rozczarowujący
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
