Zbierz dojrzałe wiśnie
Wiśnie na drzewie są w pełni dojrzałe. Można to rozpoznać po tym, że owoce są miękkie, soczyste, w pełni wybarwione i aromatyczne. Jeśli nie chcesz od razu jeść lub przetwarzać wiśni, możesz również zbierać nie w pełni dojrzałe owoce.
przeczytaj także
- Jak przechowywać wiśnie, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia
- Domowy świeży sok wiśniowy: wyciskanie soku z wiśni
- Dlaczego wiśnia pozostaje bez wiśni
Jednak do bezpośredniego spożycia należy czekać do pełnej dojrzałości, ponieważ wiśnie rosną zarówno pod względem wielkości, jak i jakości. W przypadku niektórych zastosowań (np. Doniczek na rum) sensowne jest zbieranie owoców przejrzałych, ponieważ mają one najwyższą zawartość cukru w tym stanie.
Czas zbiorów
Owoce drzewa dojrzewają dość równomiernie, ale dojrzewanie zwykle trwa 1-2 tygodnie, dzięki czemu zbiory można rozłożyć na dłuższy okres. Owoce dojrzewają najwcześniej na dobrze wyeksponowanych zewnętrznych częściach korony. Zapewniają one również największe i najbardziej aromatyczne wiśnie. Jeśli to możliwe, wiśnie należy zbierać wczesnym rankiem i przy suchej pogodzie, gdy owoce są jeszcze chłodne.
Wiśniowe tygodnie
Czas zbiorów wiśni podzielony jest na 12 tygodni wiśniowych. Tydzień wiśniowy nie składa się z siedmiu, ale z piętnastu dni, więc miesiąc zawiera dwa tygodnie wiśni. Czereśniowe tygodnie w Niemczech rozpoczynają się 1 maja i kończą 31 października. W ciągu sześciu miesięcy między nimi możliwe jest wielokrotne zbieranie różnych wczesnych i późnych odmian wiśni w różnych regionach Niemiec.
Jak jest zbierany
Wiśnie można również zbierać bez łodygi do natychmiastowej obróbki, w przeciwnym razie zostaną zerwane z łodygą w celu ochrony drewna owocowego. Jeśli to możliwe, wiśnie należy zbierać nożyczkami, aby uniknąć wyrywania łodyg, a tym samym infekcji szczytową suszą Monilii. Dobra, stabilna drabina jest niezbędna podczas zbioru wiśni z dużych drzew.
Porady & Triki
Najlepsze wiśnie często rosną na niedostępnych wysokościach. Jeśli wspinanie się po drabinach jest dla Ciebie zbyt niebezpieczne, możesz również zbierać owoce z ziemi za pomocą zbieracza owoców, który jest dostępny w sklepach.