Czas zbiorów
Wysiewane w maju fasole ogniste rodzą pierwsze dojrzałe owoce od początku lipca. Regularne zbieranie stymuluje powstawanie nowych owoców. Możesz zbierać późno zasiane fasolki aż do mrozów.
przeczytaj także
- Suszenie fasoli ognistej: instrukcje i późniejsze użycie
- Pomyślne sadzenie fasoli - przegląd
- Sadzenie fasoli w ogrodzie i na balkonie
Zbieraj fasolę jako delikatną zieloną fasolkę
Szczególnie delikatne są małe, młode fasolki o wielkości od 5 cm. Są zbierane w postaci całych strąków i przetwarzane jako pokrojona fasola.
Zbierz dojrzałe suszone fasole
Jeśli chcesz zebrać suchą fasolę, musisz pozwolić, aby strąki i nasiona w pełni dojrzewały. Jeśli pogoda pozostanie sucha, pozwól strąkom wyschnąć na roślinie. Następnie rozłóż je obok siebie w suchym miejscu i pozostaw do wyschnięcia na co najmniej dwa tygodnie.
Upewnij się, że jesz również gotowaną fasolkę!
Podobnie jak w przypadku wszystkich rodzajów fasoli, strąki i nasiona fasoli ognistej są trujące, gdy są surowe. Dlatego zawsze najpierw gotuj fasolę, zanim zjesz ją jako warzywa, zupę lub sałatkę fasolową.
Konserwowanie fasoli ognistej
Możesz zachować ognistą fasolę, gotując ją i zamrażając. Zalecane jest głębokie mrożenie. Ta metoda to najlepszy sposób na zachowanie witamin i smaku.
Odmiany o wysokiej wydajności
- Lady Di: strąki bezgwintowe o grubości 2 cm i długości do 30 cm
- Moonlight: nowa odmiana o mięsistych strąkach, odpowiednia do gotowania i mrożenia
Porady & Triki
Fasola ognista jest najlepsza, gdy jest wysiewana od maja do czerwca. Wiosną świetnie radzą sobie z chłodniejszą pogodą. Z drugiej strony upał i susza latem powodują problemy dla kwiatów i strąków.
