Przechowuj parasole
Przechowywanie parasoli w lodówce to kwestia szczęścia. W magazynie musi panować odpowiedni klimat. Nie może być zbyt wilgotne, ale też nie za suche. Jeśli jest za dużo wilgoci, Parasol formuje się przez noc, jeśli zabraknie wilgoci, szybko wysycha, twardnieje i traci swój aromat. Najlepiej nie przeprowadzać eksperymentów i zamrażać parasole, które nie są natychmiast spożywane. To wymaga trochę przygotowań.
przeczytaj także
- Zamrozić bovistę
- Jak świeżo zebrane: leśne grzyby zamrażamy
- Czy powinnaś wysuszyć czy zamrozić matkę z falbanką?
Zamrozić parasole
Można jeść wszystkie formy parasola, od podudzia do grzybka osłoniętego. Jeśli mają zostać zamrożone, należy to zrobić w stanie surowym. Aby zaoszczędzić sobie pracy, możesz przygotować grzyby do kuchni przed ich zamrożeniem. Kapelusze parasolowe najlepiej pieścić jak sznycel. Gotowe grzyby można następnie zamrozić na surowo. Parasole można przechowywać w zamrażarce nawet przez rok.
Przygotowanie do zamrażania wyjaśnione krok po kroku
- Wyczyść grzyby i oddziel łodygi, bo tylko parasolka jest smaczna.
- Bardzo duże i grube kapelusze pokroić w plastry o grubości około 1 cm.
- Posolić i pieprzyć grzyby, najpierw obtoczyć w mące, następnie ubite jajko i chleb z bułką tartą.
- Sznycel grzybowy ułożyć obok siebie na tacy i zamrozić na wierzchu.
- Jak tylko parasole są zamrożone, można je pakować porcjami do odpowiednich puszek do zamrażania i przechowywać w zamrażarce.
Przygotuj parasole
Mrożonych, panierowanych parasoli nie wolno nigdy rozmrażać przed przygotowaniem. Gdy tylko grzyb topnieje, staje się papkowaty i niejadalny. Zamrożone grzyby przełożyć na patelnię z dużą ilością gorącego tłuszczu lub we frytkownicy i smażyć do uzyskania chrupkości.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
- jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania
