Majeranek konserwuje się przez suszenie

Majeranek konserwuje się przez suszenie

Zbierz majeranek rano

  • Zbiór rano
  • Wytnij całe łodygi
  • Unikaj prania
  • Nie kroić majeranku na małe kawałki
  • Przetwarzaj natychmiast

Rano liście majeranku zawierają większość olejków eterycznych. Dlatego wskazane jest zbieranie łodyg przed południem. Dłuższe łodygi ułatwiają wiązanie i suszenie ziół.

przeczytaj także

  • Konserwowanie majeranku: zamrażanie czy suszenie?
  • Konserwowanie majeranku: zamrażanie czy suszenie?
  • Aby zachować miętę, susząc ją

Korzystne jest, jeśli dzień wcześniej padał deszcz. Wtedy liście są już świeżo umyte, kiedy chcesz ich użyć. Jeśli to możliwe, unikaj ponownego mycia majeranku. Wydłuża się czas schnięcia i zwiększa się ryzyko pleśni.

Suche przewiewne, ale nie za gorące

Zawiąż majeranek w małe wiązki składające się z maksymalnie dziesięciu łodyg. Zawieś paczki do góry nogami w przewiewnym, ciepłym pomieszczeniu lub na zewnątrz w cieniu.

Bezpośrednie światło słoneczne nie jest idealne, ponieważ majeranek wyblaknie. Ponadto wiele substancji aromatycznych jest traconych, gdy temperatura wzrasta powyżej 42 stopni.

Majeranku nie wolno przesuwać podczas procesu suszenia, ponieważ spowoduje to ulatnianie olejków eterycznych.

Kiedy majeranek jest suszony?

W zależności od umiejscowienia, wilgotności i grubości łodyg majeranek wysycha od 8 do 14 dni.

Liście można łatwo zetrzeć z łodygi palcami. Można je przechowywać w ciemnym szkle maksymalnie przez rok.

Przechowuj w piekarniku lub automatycznej suszarce

Jeśli nie masz odpowiedniego pomieszczenia, możesz suszyć majeranek w piekarniku lub jeszcze lepiej w suszarce. Ponownie nie należy kroić ziół na małe kawałki.

Ustaw piekarnik lub suszarkę na jak najniższym poziomie. Pod żadnym pozorem temperatura nie powinna przekraczać 40 stopni.

Porady & Triki

Dlaczego nie zrobić olejku majerankowego, jeśli posadziłeś w ogrodzie zbyt wiele ziół. Wystarczy włożyć jedną lub więcej gałązek do butelki z oliwą z oliwek. Już po kilku tygodniach otrzymasz ostry olejek ziołowy, który możesz wykorzystać na wiele sposobów w kuchni.

Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC

Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej zachowały świeżość?

Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:

  • Zamów tutaj tanio jako wydruk A3 do swojej kuchni
  • jako darmowy plik PDF do samodzielnego wydrukowania